打饭

    八十年代，南京师大的学生食堂紧邻学校后门，离男生宿舍也不远。北侧一溜青砖平房，是厨房和售卖区，南侧大厅是就餐区，非饭点时候，也兼有集会或羽毛球场之功能。

    打饭，是一件有趣的事，甚至可以说是一道风景。每到开饭，各个窗口就排起长队，蜿蜒曲折，熙熙攘攘，蔚为壮观。男生一手端盆儿，一手拿勺儿，边敲打边哼唱，既是催促师傅快点卖饭，也是自娱自乐的方式。排到了，就将搪瓷盆叮当有声地扔进窗口，对着师傅吆喝：“四两米饭，一份排骨，一份青菜！”而女生们就斯文得多，一手拎着暖壶，一手用网兜儿装着饭盒，款款而来。轮到自己，并不着急，一边不紧不慢地拿饭票，一边恭敬有加地嫣然一笑：“二两米饭，半份芹菜炒肉”。不难想象，礼貌而乖巧的女生会得到师傅们的关照，饭菜给的又多又好。梅雨季节，食堂大厅空地上便可见成片成片的雨伞，五颜六色，如同花海。

    打饭的一个特例是，体育系的极少排队，他们三三两两而来，穿着军大衣，敞着怀，晃进晃出，如入无人之境，到了就买，买完就走。有一次，一个哥们故意将盆底儿用水弄湿，将饭票搁在卖饭窗台上，趁师傅盛饭间隙，将盆在票上一盖再一拉，饭票又回到自己手上。等师傅跟他要，他装糊涂说：我刚给你搁窗台了吗，没看见吗？

    天气暖热，饭菜不怕凉了，师傅们就把菜盛到大盆里，摆到厅里来卖。二三十种菜品一字排开，同学打饭如同走一遍流水线，方便而快捷。周末，其他高校同学都到师大找同学或老乡“蹭饭”，说南师的饭菜物美价廉，细心的同学回忆说，烧饼馒头两三分钱一个，青菜五分钱，木须肉一毛五，最贵的肉圆和红烧排骨不过两毛五。还给我们学校起了一个好听顺口的名字：“南京稀饭大学”。

    饭厅桌子很大，均为长方形，铝制，一张可容七八人。有恋爱的，专挑角落独坐，这个喂口饭，那个喂口菜。喂来喂去有的成了恩爱伴侣，有的成为陌路或怨怼――人生的幸福或悲哀都与吃饭息息相关。

    更多的人是把饭打回宿舍。有一次，我们宿舍老大买饭回来，神秘兮兮地问：“今天打了两个菜，猜猜，都是啥。”说着，仪式感很强地掀开盆盖儿，一个青菜赫然露于盆面。你们说，另一个呢？他问。众说纷纭，任凭舍友怎么猜，老大都摇头，最后，他考古挖掘一般，用勺子扒拉开上面的青菜和米饭，几个脑袋一齐伸过去瞅，才见盆底确实还有一个菜――不过，跟盆面上一模一样，还是青菜！ 与老大截然不同的是老八，每月过半，菜票告罄，虽东挪西借，但伙食标准从来不减。打饭回来，即与女友同床共食，帷帐低垂，一会儿见空盘托出，一会儿见果壳落地，窃窃私语，儿女情长。 众所周知的还有一个段子，说食堂有位师傅，酷爱打羽毛球，但球技一般。于是，一帮男生为了能少花钱多吃菜，都放下身段，轮番哄着师傅打球，就为混个脸熟，盼着轮到他卖饭，能多给点好菜――学子之心，情有可缘啊。

    除了大食堂，北侧还有个小食堂，主卖小炒，价钱贵，家境不好的，舍不得去那里吃。记得我只去过两次，一次是秋季入学后85级地理系同乡请客，另一次是天津几个同学欢送两个教育系老乡去湖南实习。

    大学四年，晚上图书馆和教室自修回来，老是觉得饿。条件好些的室友吃方便面，包装打开，热水冲泡，醇厚香气，弥漫全室，看室友风卷残云的吃相，就更馋、更饿。有一次，忽发奇想，跑食堂偷了一棵白菜，从隔壁拿点挂面，放上盐和味精煮好，算是填饱了肚子，至今想来，都堪称美味。

    那时，我们每月发18.5块的菜票，大多数同学不够吃。女生饭量小，常把菜票匀给我们一些，解燃眉之急。菜票不够，有同学就做家教贴补。吃的最好的是三年级的社会实践和四年级的教育实习，用一个同学的话说便是“这鬼日子，实在快活！”但大学四年中，关于打饭的记忆，还是捉襟见肘、入不敷出的时候多，所以至今还记得。