懒人料理——港式西多士

取名懒人料理，是因为自己没有制作美食达人的天赋，也一点不想整天煮饭。哈哈，实在不属于传统女性一员啊。我比较随心，想到了，开心了，就来捣鼓一下。既是生活乐趣，又不让它成为一种生活压力。食材总要在享受烹调它的人手里，才能碰撞出美味。而美食总要遇到有心品尝它的人，才能得到美的共振。

一如既往的不羁，可能是学过写意国画的缘故。在美食的烹调上，这份写意，也从国画转到了食物。

16年工作的时候，就逐渐走入疯忙状态，整天一到办公室就不想站起来了。有一次周末去超市，路过美食区，感觉内心满满的渴望，真希望有一天能好好捣鼓这些食材做自己喜欢的食物。是的，这是我在2016年对2017年的第一个计划。

2016年12月31日，去听了想听的讲座。回家路上，买好了食材。我要让这个跨年，从第一个计划实现开始。

第一道懒人料理，港式西多士。想起4年前某一天，在上海查餐厅，第一次吃起港式西多士时那种松软的口感，就着蜜汁，还有一杯热的港式奶茶。回来之后，那种美食的感觉一直缠绕在脑海，那种画面带来的香味，久久停留在鼻间。或许如同吸烟会上瘾，我对港式西多士也上瘾了。

懒人美食，随心写意。听从感觉的料理体验，从一道港式西多士开始：

方包/吐司切四周成正方形 切成三明治形状，如果觉得太大，可以切成更小的三角形 倒一瓶牛奶，打一个鸡蛋下去，再均匀打散。然后，把刚刚切好的面包浸入蛋液里。充分渗透。

此处一般会有夹心层，可以在中间抹上花生酱，番茄汁等等。各位随意，然而我懒。

这是浸泡过牛奶鸡蛋液的面包啦~~~ 如图。锅入适量油。热油。然后把三明治放入锅中。温火煎（火候要控制好，适时翻面，不然容易焦了哦） 煎好夹到盘子里。哈哈，一道家常写意港西多就出来了。 蜂蜜。我觉得这是如何都不能偷懒的一个配料。当然，这是对我这种嗜料如狂的人而言。蜂蜜就是画龙点睛之笔啦 夹起一块，蘸着蜂蜜。（可以直接把蜂蜜淋在西多士上，也很好看~） 金黄色泽，甜甜蜂蜜，醇香松软的口感实在太诱人。当然，别吃多，容易腻。每次七八分，就能一直意犹未尽。

此时若再手工煮一壶浓香的港式奶茶

松软的西多士蘸着甜蜂蜜

思绪说不定就飘到了老香港。