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第一次做的猪皮冻很成功

第一次做的猪皮冻很成功

作者: 水晶蝴蝶_3bca | 来源:发表于2019-02-01 21:33 被阅读7次

首先把猪皮下锅放在凉水里,加入生姜,水开后一小会捞出。

再把猪皮上油脂用刀两面刮净,后切碎成小条,放入盐来回反复搓洗,再用热水多洗几遍。

倒入锅中,加入两倍的水,放入姜葱大料在火上炖一小时后。

扭小火加盐少许,撇去浮沫,捞出葱姜大料,再炖半小时就可以关火了。

放一夜后成冻,明日沾上酱油蒜沫,就可以开吃了!

看似挺难的,但做起来还是挺简单的,干净卫生,可口营养,吃下后凉爽爽的,真是一道正宗下酒菜!

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