第二餐·美味营养的白灼秋葵

记得某次和家人去饭店吃饭，第一次吃到了白灼秋葵这道菜，北方长大的娃之前没有见过这种蔬菜，觉得口感独特清淡爽口，从此去饭店吃饭，只要菜单上有这道菜，点它就不会有错。秋葵的营养丰富家喻户晓，因此一直以来，内心一直给秋葵小姐建立了低调奢华有内涵的人设，觉得可以吃到秋葵是一件高端大气上档次的事情（笑）。今天去超市在蔬菜区偶然遇见了秋葵，发现并没有想象中那么贵，价格还是比较美丽的，就买了一盒。

做完之后才发现，白灼秋葵其实超级简单：）

成品图

第二餐·美味营养的白灼秋葵

你需要什么

一个能烧水的锅

一个能炒菜的锅

秋葵

盐

植物油

蚝油

酱油

凉水

热水

蒜

你需要做什么

1.秋葵洗净切掉头，蒜瓣和干辣椒切丁备用

2.烧开一锅水把秋葵放进去加少许盐煮2-3分钟

3.捞出来放入凉水中冷却后摆盘

4.拿一个碗倒入适量蚝油和酱油，用热水化开均匀淋在秋葵上

5.锅热倒少许油，把蒜炒热后和油一起淋在秋葵上

6.完成~

Tips

1.水煮时间不要过长，过长秋葵会老，那样子就不好吃啦

2.煮完后在凉水中过一遍也是为了保持秋葵的脆感

3.蚝油和酱油的量根据个人口味调制，我其实有点倒多了，所以微微有些咸

4.据说秋葵最有营养的部分就是里面的无色透明粘稠液体，所以，最好不要切太多段哦，不然很可能煮的时候营养都被煮出去啦（笑）

That's all today~