大多数人听到胆固醇，都会认为这是不健康的。 然而，胆固醇实际上在身体功能上起着非常重要的作用。医学研究发现，如果身体缺乏足够的胆固醇，身体内的每个细胞都不会正常运转，身体机能也会出现严重的问题。那么接下来，我们看看胆固醇都有哪些重要的知识。
根据美国心脏病协会，胆固醇有两种基本类型，第一个是低密度脂蛋白胆固醇(LDL)，也是常常被我们称为“坏”胆固醇。 第二种类型是高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，我们常常称为“好”的胆固醇。 研究表明,高密度胆固醇对于防范心脏病有一定的作用，但是过高的高密度胆固醇并没有这样的功效。
而另一种类型的“坏”胆固醇会增加心血管疾病的风险，对于这一种，我们还是应该格外提防的。
在医学上，低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯的脂肪，构成了人体的总胆固醇。
1、胆固醇帮助构成细胞
胆固醇是细胞的结构组成部分，胆固醇和极性脂质组成我们身体的细胞膜，这为细胞提供了一个“保护屏障”。胆固醇增加或减少,都会对细胞产生影响。这种变化可以影响我们的代谢能力和身体能量，最终会影响我们的身体功能，包括进食和消化等等。
2、胆固醇可以帮助制造荷尔蒙
研究表明，胆固醇的最重要的工作之一是帮助生产激素，胆固醇会存储在肾上腺、卵巢和睾丸，并转换为类固醇激素。这些类固醇激素可以帮助身体正常运转，如果缺乏这些激素，身体将会出现骨骼、情绪和生育等多方面的问题。
3、胆固醇有助于消化
胆固醇在身体中扮演的另一个重要的角色，是有助于我们身体的消化。特别是，胆固醇能够帮助肝脏产生足够的胆汁，进而消化我们吃的食物。没有胆汁，我们的身体不能正常消化食物,特别是脂肪类食物。如果这些脂肪得不到足够的消化，一旦进入血液中，将会导致动脉堵塞等其他问题，进而会增加心脏病和中风的风险。
所以，胆固醇并不是传说中的“洪水猛兽”，只要在健康的范围内，我们应该学会正确认识它和接纳它。
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