食在广州，味在西关

有机会来广东一定要尝一尝广东的早茶，还有东莞的鸡。

喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，一家人一起吃早茶，这种慢生活，使亲情弥漫在整个城市间。

粤菜是广东代表菜系，也是我国著名四大菜系之一，粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。

广东人饮食方面最喜欢喝汤，而且是吃饭前喝，吃饭也喝，比较吃蒸的东西，讲求味道鲜美。

我已经为各位客官找到广东地方特色代表美食，带好你的胃，跟我走吧~

广东清远鸡

清远的美食文化非常丰富且源远流长，有人说，吃鸡当吃“清远鸡”，此鸡为清远第三宝。清远鸡的特色是“甜、爽、脆”，鸡汁鲜甜，鸡皮爽口，鸡肉嫩滑香脆，每咬一口，都能听到清脆的一声“嚓”！

白切清远鸡最好吃，鲜而不腻、清爽可口，堪称一绝。

湛江生蚝

被誉为"中国海鲜美食之都"的湛江市，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。吃生蚝就来湛江吃！

四会茶油鸡

茶油鸡属于粤菜系，产自广东肇庆四会市地豆镇。到了四会不可不试的必然是茶油鸡。

罗定绉纱鱼腐

"鱼腐"是罗定地区的传统美食，又名"罗定鱼腐"。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。

珠海膏蟹

珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭，珠海的膏蟹闻名于世。

珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。

广州煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

盐焗鸡

盐焗鸡是广东非常有名的汉族传统美食，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。特点：皮软肉嫩，香浓美味，鲜香可口，并有温补功能。

广东肠粉

肠粉源于广东罗定，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！吃了它去上班精神抖擞。

裹蒸粽

裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃，端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。主要原料有糯米、五花肉、绿豆。

中山濑粉

广东省著名传统小吃，开原创地是中山，中山濑粉是广东出口米粉的五大皇牌之一。

是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。现在以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

广州竹升面

竹升面是广东省广州特色小吃之一，粤语因"竿"字发音音不吉利而改称"升"。

风味特点：以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，吃完回味无穷。

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在广东，有一生都在船上的疍家人，他们的家就是一只乌篷船，捕鱼为生，然后一些拿去卖了换物资生活，现如今都是老一辈，年轻人都离开了~

在广东这边吃烧腊也是一大特点，烧鸭，烧肉，叉烧，烧鹅等~

还有中山石岐鸽，中山小榄菊花宴，云吞面，双皮奶等等都是广东非常具有特色的美食，有机会一定要去试试额~

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本文出自简书作者玛丽的美食旅行记原创（微信公众号：marymsly），未经同意禁止转载。