快速减肥时,人体丢失水分的另一途径就是蛋白质的丢失这里既包括肌肉里的蛋白质,也包括我们内脏器官中的蛋白质。
很多人都知道,错误的减肥方法是会“丢肌肉”的。但是错误的减肥方法,也会把内脏器官减掉吗?确实如此。比如我们的肝脏,其中就有约100克蛋白质,是可以在蛋白质不足或糖类不足时用来周转的。过度节食,甚至会造成心脏蛋白质的分解。因为过量节食,容易导致蛋白质摄入不足。蛋白质摄入不足,身体又无时无刻不需要蛋白质来维持生理机能，在这种情况下,身体只好通过分解消耗自身蛋白质来满足蛋白质的需要,这是身体丢失蛋白质的一个主要原因。
另外,过度节食或者碳水化合物摄入不足,导致人体的糖储存不足,也会导致蛋白质消耗的增加。因为身体时刻需要保持一定量的血糖供应,吃太少,或者碳水化合物供应太少,血糖降低的时候,身体就需要通过“糖异生”把蛋白质转化成葡萄糖。
如果过度节食的过程中还安排了大量运动,那么蛋白质的丢失会更明显。首先,运动本身会消耗一定量的身体蛋白质;而在过度节食或低碳水化合物饮食期间,身体的糖类储存本来就告急,在糖储存不足的情况下大量运动,就会使身体蛋白质氧化比例提高,消耗更多身体蛋白质。
丢失蛋白质为什么会丢失水分呢?这是因为,不管是含有大量蛋白质的内脏器官还是肌肉,含水量都很高。拿肌肉来说,肌肉中有70%左右都是水、所以,丢失身体蛋白质,等于同时丢失大量水分。
快速减肥,减少的多是糖原、蛋白质、血量,伴随着大量水分,真正的脂肪减少则少之又少(因为脂肪储存的热量非常大,我们短时间内根本消耗不了那么多热量)。所以,会出现这样一种尴尬的局面:体重下去了,但是人看起来还是胖胖的。
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