今天分享一道网红榴莲饼，吃起来非常甜蜜，榴莲控一定不要错过。
食材表：
高筋面粉250g、榴莲肉400g、饮用水140g、白砂糖20g、芝士600g、酵母1.5g、黄油25g、食盐2g、表层黄油适量
制作方法：
1、在大碗中倒入面粉、白糖、食盐，混合均匀，然后倒入酵母，再边搅拌边倒入清水，直到揉成光滑的面团
2、把融化好的黄油倒入碗中，然后继续揉面团，不需要揉成膜，只需要揉光滑就可以了
3、盖上盖子，醒发半个小时就行，不需要完全醒发
4、把榴莲肉捣碎备用
5、面团从碗中取出，稍微排气，然后平均分成两等份，用手搓光滑
6、再将面团擀成很薄很薄的面片，擀的面片越薄，可以放的榴莲馅就越多，然后用手轻轻地拍边缘部分，拍薄一点
7、撒上一层芝士，然后铺满一层榴莲肉，喜欢榴莲肉的一定要多放一点，这样会更好吃，然后再撒上一层芝士
8、像包包子一样把周边对捏到中间，然后收口，收口一定要收紧实在，这样内馅才不会流出来
9、轻轻的拍平整，然后转移到烤盘中，光滑的一面朝上
10、用剪刀在表层中间剪上一个十字形状，放入提前预热好的烤箱，190度烤15分钟
11、烤好取出，表层刷上一层融化好的黄油，然后继续烘烤五分钟
12、根据喜好切成块状，榴莲饼就做好了
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