早上心血来潮，想摊个煎饼吃，就是那种软软的薄薄的饼，能卷菜吃就行。
怕做不好浪费，舀了一小碗面试一试。
把面舀到大碗里，少量多次加水，开始搅拌成面糊，搅到拿筷子挑起来时，面糊滴成一条线即可。
锅里刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊进去，从中间往四周转一圈，摊匀成为一张圆圆的饼，等饼定型后翻面略煎即可出锅，接着依次做好剩下的饼。
然后取一张饼，刷上老干妈酱或者喜欢的酱，不刷也行，再放入提前炒好的土豆丝或其他适合卷饼的菜，开吃啦。
我炒了个土豆丝，卷入饼里，女儿刷上了香菇牛肉酱，再加了土豆丝吃，外孙女直接撕着吃了一张。大家都吃的很饱，中午饭都吃的少了些。
看网上视频做这种饼，基本上都是和成面团，搓成长条再切成均匀的小剂子，剂子之间刷上油或调好的油酥，叠在一起擀成圆饼，然后要么上锅蒸，要么烙饼再撕开。我还没试过，打算下次找个简单的视频看看，换个做法试一试，看看怎么做最方便省事儿。
我觉得学着做东西，就要尝试不同的做法，才能找到最适合自己的那种，尤其是美食方面，每个人做出来都有区别的，多做几次还是好一些。
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本文标题：学着做煎饼吃
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