冬瓜

有时候喜欢逛逛早市。

原因很简单，图个新鲜。尤其是现在，秋收的季节。各种各样的时令蔬菜，带着露珠，水灵灵的，透着新鲜劲。

冬瓜无疑是颇具代表性的。

北方的冬瓜是挂着白霜上市，我一直认为这样的冬瓜才是具有灵魂的冬瓜。

冬瓜的功效且放在一旁，单就时令来说，足矣。

我不反对返季蔬菜，但钟爱应季蔬菜。这也是爱逛早市的主要原因。

买菜的话，一个菜摊就可以买全想吃的菜。如果有时间，还是看看早市吧。

附近老人们有的是精力和时间开辟一块自己的菜地，人勤地不懒，稍不留神，菜就会吃不完的，于是就会拿到早市上来，多少换点零用钱的。甚而至于电子秤都没有，带着个盘子秤就这么卖菜来啦。微信收款基本都做到与时俱进啦。

还是说回冬瓜。这是有些顽固不化的感觉。吃冬瓜只认挂白霜的冬瓜。别的冬瓜基本不吃。

也有人会认为这是矫情。矫情不矫情先不说，这样的冬瓜味道却也醇厚，真要非得说出有多大区别，却是说不出来的。

这样的冬瓜，还得有这样的做法。稍微厚一点的冬瓜片，配以肥瘦相间的五花肉，火红的辣椒，大葱切段，姜最好不过用刀拍扁，还可以拍上些蒜瓣，在锅里这么一翻炒，香气四溢，分外诱人。