奶奶留下的烟火味

奶奶留下的烟火味

        奶奶是个有本事的人，她手工缝制的衣服看不出针线痕迹，穿上合身舒服，周边邻居家里有刚出生的婴儿年纪大了的老人都爱找奶奶做衣服，为婴儿做的夏天穿的单衣冬天穿的夹袄特别贴身，比买的还要漂亮;老年人穿的衣服用的也不是普通的扣子，奶奶用剩的下脚料做的盘扣，古朴大方。奶奶不收手工费，于是邻居觉得过意不去就送点鸡蛋送点点心表示心意。那些点心鸡蛋通常便是落入孙子孙女的馋嘴里了。

        奶奶还有一个本事是厨艺特别了得。小时家里不宽裕，常常都是素菜为主，但奶奶能把菜做得让人垂涎欲滴，她经常做一道毛豆烧豆腐，毛豆是菜园现成的，一元钱的豆白干，加一个红辣椒，烧出来一盘菜颜色特别好看，红的如花青的如翡翠白的如玉，大火爆炒后炉火慢炖，不加酱油不加醋，只放点盐，菜出锅后，豆子嫩豆干软乎如肉辣椒有丝甜味，味道是纯粹的菜蔬味道，没有一丝杂味。

      奶奶喜欢煮绿豆稀饭，下午四点过后，她开始把炉火打开，放上钢锅，抓一把绿豆，加一些米，用水淘淘，放进炉子上烧好的开水里，十几分钟后，炉门关上，慢慢小火熬粥，熬上一两个钟头，熬到了豆子和米都开花了为止，稠稀恰如其分，飘着一层厚厚的米油。此时，奶奶便会把粥端到阴凉处冷着。接着她会再做一些韭菜盒子，韭菜一定要新鲜的，这样香味浓郁，面饼幹的均匀薄溜，用平底锅在炉火上煎，奶奶不急不慢的为儿孙煎一堆他们爱吃的饼。小菜是时令菜制作的，红的辣椒、白的萝卜干、青雪里蕻、黄的胡萝卜、绿的扁豆等等都被奶奶用盐腌一段时间，切碎，拌上香油即可使用。晶莹剔透的绿豆粥，散发诱人香味的韭菜盒子，清脆的腌豆角或者再蒸一碗蚕豆酱，加几个流油的咸鸭蛋，晚饭就准备好了，简单可口，每顿我都吃到肚子圆为止。

        奶奶对节日是非常重视的，过年前带领家人打扫屋子，准备食物，年关忙的热火朝天，年三十包饺子，元宵节包汤圆，端午节包粽子，中秋节贴糖饼……，她对节日的重视让我成家后也开始对节日有了仪式感，一定要在应当的节日做适合的事，让家人感觉到对团聚的重视。奶奶忌讳节日时说不吉利的话，幼年时不懂事，淘气的故意说，想看奶奶着急的佯装打的模样，后来我长大了，有家了，突然乖巧的狠，再也不说让奶奶生气的话了，奶奶不喜欢穿白鞋子，我就不穿，也不让女儿穿，可是奶奶看不见了。

        2007年的12月份那场大雪异常寒冷，奶奶就在大雪中离去的，享年81岁，离开时，我家宝宝刚出世，生命的更替，人生轮回，能理解却不能接受，每每想念，泪流不止。想念奶奶时，我便学着做她做过的菜，想找一些相似的味道，籍以怀念。她走后，家里过节过年的气氛似乎淡了许多，馒头包子粽子这些东西都可以在超市买到，不需要亲自自己弄了，可总觉得少了那么点什么，想了许久，喔，少了烟火的味道，少了小火慢炖的熬粥煲汤，少了我们慢慢生活的节奏。

      想念奶奶，感谢她带给我已渗入骨髓的真实生活的气息。