对大多数年轻人而言，勇于冒险、勇于探索，勇于接触新事物是他们的天性。前段时间听我父辈谈起对食物的追求，他对我说的一番话我至今难以忘怀。他说，“不是我不爱吃那些东西，只是当我走到超市里，看到食材，也没什么想吃什么的欲望了。人活了一辈子了，食物对我来说，也就是那样。”
我仔细想了想，相较长辈而言，为什么我们对美食更为敏感？可不就是因为这种对美食的，冒险精神么！
春节刚过，我就坐动车，跟着朋友来到了福州，本打算吃吃福州鱼丸、肉燕这些，偶然看到了一家令我一直无法忘怀的日料店。店名叫做“纳尼小新大阪烧”。这可有意思了，说起蜡笔小新，那可都是满满的回忆。
“走，去试试呗。”就这样，我和我朋友便进了这家店。
也不知道这家店的招牌是什么，就让服务员帮我们点单。好在像我这样的食客可能不少，他利索地给我们推荐了大阪综合烧和章鱼小丸子。
食材端上桌，综合烧里面有猪肉、虾子、章鱼和乌贼，我特意要求加了虾仁和玉米粒。师傅在我们面前熟练地拿着两支铁铲，在铁板上左右翻弄着食材，过了十分钟左右，我脑海中熟悉的那个大阪烧轮廓终于浮现了，接着他豪迈地在上面撒上大量柴鱼片，还有独家制作的浓稠酱汁，以及海苔。
尝第一口，心灵就被抚慰了。
热腾腾的大阪烧与舌尖相碰的瞬间，浓醇甜美的酱汁将弹牙章鱼肉、青脆高丽菜、以及店家引以自豪的扎实面糊，各自的美味诱发了出来，然后共谱出了迷人的美食乐章。
美食对于我这一辈的人来说，尤为重要。老一辈的人常说我们生活得没有压力，车子、房子多是长辈准备的，自己挣得工资自己随意就花了。我觉得不是，每一代人都有每一代人的压力和焦虑，每一个时代都有每一个时代的特色。
正是因为有生活的苦在前，美食对于大多数的年轻人来说才尤为重要——它能带来享受，带来放松。
我吃过那么多家料理店，这家小新大阪烧是我感触最深的。因为这家店找到了大阪烧的真正奥义。说起来很简单，那就是“日式”两个字。
日式两个字的精髓在于精神。我去过日本，日本美食最大的特点不是在于严谨，而是在于服务态度。精准并且恰好，不多一分也不少一分。这家店在这方面做得很好。
而在口味方面，也非常贴心，不仅做到了尊重大阪烧本身的味道，也融合了中国人对美食的一种审美观。什么是中国人对美食的审美观呢？比如广东人不吃辣，比如福建人口味偏喜甜。福州这家纳尼小新大阪烧在口味的升级上做的很隐秘，几乎是大阪烧日式的酱料和口感，独独在这个细节上，多了一小分的甜味。这令我十分惊奇——竟然和大阪烧如此相配。
店面装修风格上，也十分接近日本街边常见的大阪烧店，最大还原了日本民俗的特点。让人在用餐的时候感受一下异国风情，确实是一种放松的方式。
临走前，我和朋友约好了下次假期再来福州，再来品尝这家店的大阪烧。要是身在福州就好了，这样的美食我希望能够天天遇见。
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