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美食记——紫薯馅饼

美食记——紫薯馅饼

作者: 明珠小雪 | 来源:发表于2020-07-09 16:38 被阅读0次
天南拍摄

食材

紫薯三个

黑芝麻适量

白面、酵母粉适量

鸡蛋一个

牛奶220克

天南拍摄

制作方法

用牛奶、鸡蛋和面,饧发半个小时。

洗净紫薯,切片,放入热水锅蒸15分钟,用汤勺倒成紫薯泥,等不烫手时,用手揉成均匀的圆团待用。

饧面半个小时,开始揉条、切剂子、擀面皮,包紫薯泥团。

包好的饼,饧发10分钟,放入电饼锅烙熟。

天南拍摄

烙饼前,根据个人喜好,在饼的一面或两面放入少量黑芝麻或白芝麻。

第一次做紫薯馅饼,自己品尝一个后,非常满意,家人和朋友也喜欢吃。

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