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美食记——馅饼

美食记——馅饼

作者: 明珠小雪 | 来源:发表于2020-10-21 12:52 被阅读0次
天南拍摄

晚餐不想炒菜,只想喝粥,主食配什么呢?

看看冰箱的东西,看看厨房昨天油炸花生的少许油,干脆做烫面馅饼。

先把花生油倒入炒锅加热,不冒烟哦!

乘油热关火,放入适量白精面进行搅拌,接着与适量温水和的白精面一起糅合,饧面10分钟。

此时制作馅,用凉水化解放入冰箱时洗净的虾仁和青豆。洗净少许油菜和新鲜香菇。

用沸水焯青豆、油菜、香菇,稍凉就把小油菜和香菇切丁,一起盛入碗里。

虾仁化开及时倒掉多余水分,切丁入盘,添加适量料酒、盐、葱姜末、老抽腌制。

一碗青豆、油菜、香菇丁和一盘虾仁丁就是馅料。

备好馅料,开始揉面团,切剂子,擀成与电饼锅一样大的面皮,放入菜丁和虾仁丁,每两张面皮制成一个馅饼,放入电饼锅,开启上下档,计时八分钟,美味馅饼出锅。

制作馅饼前,用电饭锅熬粥,馅饼好了,粥也好了。

一粥一饼

营养晚餐

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