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【竹园食单】荠菜猪肉团子

【竹园食单】荠菜猪肉团子

作者: 苏不造 | 来源:发表于2017-09-21 17:58 被阅读0次

        大概是很特别的一天,3月22日,这一天里,肖小吃了3个荠菜猪肉团子。

        三月下旬的荠菜,刚刚上市,扑腾着野地的气味儿,湿哒哒的竹编篮子里头,一股子泥泞。

        肖小个子小小的,大眼睛,单眼皮,白里透红的皮肤里头泛着桃花的腔调。

        肖小离开家也是七年有余了,18岁离开小城上大学,毕业之后辗转了好几个城市,也辗转了好几个男人。现在这个城市,离家乡不远不近,刚刚好,也有荠菜猪肉团子。肖小男朋友油条,戴副眼镜,斯斯文文,脸长,身子长,一笑一脸褶子,就更像油条了。肖小对男人的品味并没有多大的讲究,就像她自己说的,在乎她的人不多,能碰到几个已经是万幸。

        油条每天早上夹一公文包上班,离家两站地铁的距离,不大合适的西装裹夹着有些汗滋滋的衬衣,说不上来的春天里的古怪气息。油条应该是喜欢肖小的,这种内心的独白大抵是许多男人都惯有的。说不上爱,但有点喜欢,搭伙过日子罢了。

        寻常这个时候,老家屋后头的大水塘子,雨已经开始踉踉跄跄地下着,好像塘水哭上了天似的。这塘子是活水,连着前面那条河,一路走向长江里头去了。站在塘子边上若隐若现的泥板上,塘水掠过,带着水草,痒丝丝的,连青苔都好像是不经意的。

        从肖小记事开始,妈妈便在每年的这个时候包荠菜猪肉团子。时鲜货,好吃。不同于大棚里没有汁水的番茄、老到塞牙的青菜,荠菜是整个江南春雨给予人们最好的恩赐。

        肖晓妈妈摘完菜后习惯在那个塘子里洗去泥沙,再拿回家里头的自来水上面冲洗干净。猪肉肥瘦相间,猪板油入锅煎至金黄酥脆,一齐剁碎,入料。荠菜焯水,用纱布滤干,与肉馅拌匀。

        煮熟的汤团,白白的,扑腾腾着浮出水面。糯米面加入了梗米,软糯的同时又不会过于黏腻,荠菜混着猪油渣,野菜少许苦清的甘洌配合着肉的咸香,那是十几年魂牵梦绕的记忆。

        肖小还有个弟弟,肖磊磊,比肖小小三岁,长相甚是可爱,稍微长大些就更发有些精致的轮廓出来,周遭的邻居都说肖小妈真是好福气呢。肖小妈也开心,说磊磊最爱吃荠菜猪肉团子,多做点。肖小说,妈,我也爱吃。

        实际上,油条也曾试探着走进肖小内心。这种急切迫求与异性安定生活的心态,总是使得人们希望自己能找到足够爱的理由。

        就像今天早上,3月22日的早上。肖小在吃了3个荠菜猪肉团子的早上。油条和肖小说:

      “ 糯米东西不消化,不要吃太多了。”

      “ 我喜欢吃这个。”

          肖小停顿了一下,

      “ 你不知道,我妈做得有多好吃。”

      “ 那咱妈做的,我可也想尝尝。”

      “ 你吃不到了。”肖小冷冷的。

          我吃不到了?大概我也像她那些前男友一般,终究也是要过去的。油条在地铁里想着早上的事情,心里一阵委屈。可是又能怎么办呢,地铁里的人这么多,也不是人人都有位置坐啊!

        肖小对于早上和油条的对话并没有那么多的深意。只是对于肖小来讲,确实是吃不到了。

        13年前的3月22日,肖小妈像往常一样在家做些荠菜猪肉团子,肖小帮着包起来。

      “ 肖小,你弟弟呢?”肖小妈问。

      “ 去他同学家玩去了,妈你别担心了。”

        后来肖小妈被人叫出去,那人看起来很着急,连喘带跑。肖小妈赶到了那个水塘子的时候,肖磊磊已经躺在塘子边的清水泥板上,一动不动,没了生气。落水了,没救了。

        对于这种刺激,肖小妈是承受不了的。任凭她的哭天抢地都挽回不来磊磊的再生。她不明白,她也不想明白。

        “ 妈!”

        肖小跟在后边赶过来,穿着肖小妈的那双塑料凉拖鞋,鞋底子卡得都是泥。

        “ 我让你看好磊磊的啊!你到底是在想什么啊你?你这个赔钱货啊你,死的为什么不是你啊!……我的磊磊啊!”

          肖小妈妈已经失去了理智,含糊不清的嘴巴里吐露着一肚子的悔恨。

          再后来,肖小妈又给肖小生了个弟弟。还叫作肖磊磊。长的仍旧好看。

          不过家里真的是再也没有做过荠菜猪肉团子了。

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