家乡灶台很笨，不到两米长的灶台紧嵌两口大生铁锅，生铁锅与生铁锅之间的弧边缘装口大鼎罐，灶台沿厨房两面墙而砌，角落便是烟囱。
细看站灶的横断面有个眼，伸手可向前后延伸直至手臂处，冬天猫怕冷时能钻进去睡觉，家乡人称它为“猫眼”；猫眼不是专门为猫而设，冬天里烘鞋没有更好的地方。
灶镗前面靠墙处也有两个猫眼，上小下大，上面巴掌大放火柴，下面有一匹青砖的高宽，深度尺多，堆放劈好的引火材料。
灶镗火龛用泥砖作围，面积不到一平方，垫着柴火余灰，冬季寒冷时，火龛中会堆小篝火或炭火。
火龛后一条长板凳，高七十几公分，长一米五六，宽二十几公分，板的厚度五公分，家乡称它烤火凳，隔着背后的柴窝，凳外边向后围着围子直到后墙，形成长方形。
家乡柴火灶在厨房里形成主体，整体的模样一目了然，时过境迁，依然清晰地出现在眼前，仿佛就在近前。
家乡作灶一般会选个好日子，砌灶选在夜深人静时，先敬灶公灶母再下手；灶王爷何许人？为什么要信奉他？传说灶王爷是天上玉皇大帝的御厨，人间做厨行业的祖师爷，只因在上天做了一道非常美味的甜点，感觉味美尝了尝，不小心尝到一件不剩，被玉帝罚到人间，而后玉帝再没有请到厨艺高超的御厨，于是对灶王爷很怀念，命他每年小年时上天汇报一年的工作。
“上天言好事，下界保平安，一家之主。”是对灶王爷的褒奖，过去每到小年便会送灶王爷，把他的画像贴在灶边墙上，大年三十又迎他回来。
大家认为灶王爷喜欢甜食，所以在众神中唯有对灶王爷供奉甜品，北方人敬他麦芽糖制品，南方人供他谷芽糖供品，北方二十三过小年后他直奔南方，南方过小年就晚了一天；他是正神要从南方直升南天门；北方人甜食会加盐，南方人甜品纯甜，南甜北咸也是这样产生的。
小时候听过很多关于灶王爷的故事，说他是个“好吃鬼”，把他的神位供奉在小猫眼上方，锅中的百味会从此飘出，个别人家会特意把朝这个方向的锅盖处锯个缺口，便于锅中冒气，让灶王爷品尝。说他是个“伙夫头”，烟熏火烤，又黑又不干净等等。
灶王爷是个风趣幽默的神，故事描素的有榜有眼，有一年上天拜见玉帝，见玉帝闷闷不乐，他便讲了一件他在灶边的所见所闻，说公公媳妇坐在灶龛前聊天，公公总是埋怨婆婆这不好，那不行；媳妇抱着幼儿吃奶，丈夫被抓壮丁征修长城，听多了公公的怨气发泄，手握铁夹钳在火龛上写道“若是公公不嫌弃，半为媳妇半为妻。”，刚写完，只听到婆婆从外面走来，公公立刻抢了媳妇手中的铁夹钳，把媳妇的字扒掉，天知地知，你知她知，我灶王爷也知。引来玉帝和众神开怀大笑，后来，把这件事传到人间，说灶王爷那年上天前未吃甜点；公公称为扒灰老倌的来历也是这样来的。
听说过这个传说，男人们结婚后便分伙立灶，绝大部分不与老爹一起生活，不合算。无从考证传说的真实性，很大程度上是戏说。
清晨厨房黛瓦上升起袅袅烟雾，烟囱青烟直冒，炊烟与山岚交融，形成雾霭，飘在东江湖上空，在日出的照射下释放出七彩光芒，那是人间最美的烟火。
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