香椿拌面

早上，儿子说要吃香椿拌面。这个时候的香椿芽正是最好吃的时候。既然他馋，作为老母亲，除了满足他的要求，我还能说什么呢？

其实就在我们单位附近，有一些拆迁户们搬走了，地里有好多香椿树的，于是我中午下班后，就赶了过去。找了一个塑料袋，开始了采集香椿芽的好时光。因为无人管理，香椿树小小的个子，我需要弯腰穿梭在香椿树林里采香椿，小小的香椿芽红红的，有五公分长短，大概别人都会嫌弃他们太小了，市场上卖的香椿至少也有十公分以上。不过我只喜欢吃这种小小的，最好是还没有散开叶的芽儿。

小小的香椿芽，我好不容易采了一小袋。走出林子的时候，袋子居然被刮破了，还好香椿芽并没有掉出来，否则我可会很伤心呢。拿回家，找出厨房里的剪刀，将香椿芽根部剪一下，就不会有那种木头样的被人不小心吃到嘴里。等我一个一个的全部剪完，将在回家路上买来的豆腐放在开水锅里煮一会，随后将豆腐捞出晾凉，将洗好的香椿芽放到开水锅里烫一下，捞出晾凉。然后将豆腐切成细小的丁，香椿芽也切碎，加上辣椒面，一个锅起锅热油，一个锅加水煮面。这个空，再去拿两根黄瓜洗干净，来一个刀拍黄瓜，煮两碗面，等面熟了之后，捞出来，撒点盐，放点葱花加上切好的豆腐，来勺热油一泼，拌匀了就可以吃了，简单又美味的香椿拌面就可以吃了。

放学归来的儿子，捧起大碗，一碗面几分钟就吃的干干净净了。