仿佛一阵风似的，很快，这些年自己所在的小城，街头，有了很多卖鸭脖子的地方。
知道这是一种很有名的武汉特色小吃，其中以精武路九九王鸭脖子最为大家喜爱。
据有关资料所记： 武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。
如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤。
其实，鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷汤腊九前往四川看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，于是，他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。
回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子最香，引得左邻右舍“争相食之”，于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了。
既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢？ 于是，精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。
从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的火爆美食，生意也越来越红火。
直到今天，我们北方的小城街头很多繁华的地方，就有这样的鸭脖在卖。
这个城市开始流行鸭脖的时候，好象还有一种小吃叫土家烧饼，也风糜了一阵时间。可是不知为什么，我却一直很喜欢这种鸭脖的味道。
虽然好几年时间过去了，最先开始卖的那个地方，因为拆迁，已换了新的地方。而且也许是已经有了固定的客源，鸭脖的味道已不如从前，可我还是会隔三差五地去卖几根，回到家里，全家人一起边休息边品尝，乐在其中。
我想，幸福的感觉真的很简单——简单到，有时，仅仅只是一种味道。 抑或，还因为这种味道那边的城市。
多年前，在武汉呆了几个月时间。那时，可能还太年轻，在意的是一些过往的风景，还有自己在那时很看重的事业。很少静下心来，去寻找一些和文化有关的东西。当然，最遗憾的是，没有品尝过那里最正宗的鸭脖子。
如今，在自己的城市里，品尝异乡的味道，不一样的感觉，不一样的情怀。 有些事情，注定是要慢慢忘记的；而另一些，却要深藏一辈子。
今夜，雨后初晴，月亮下的天空，很干净，新周第一天的夜色渐渐浓厚……明天，又是一城的来来往往。
以及一城烟火的味道。
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