老官庄小米

烟台福山东厅街道的老官庄村盛产小米。传说很久很久以前，福山发生大旱，河流干涸，草木枯黄，唯有几株谷子没有旱死。村里的百姓就把它采回来，次年春天将它们播种在坡地上。此后年年种，年年收，代代相传。人们把这种谷子叫“爬山”，用它碾出的小米叫“糙谷米”。后来到了清朝康熙年间，福山出了一位名人，老百姓都叫他老官，官至保和殿大学士兼刑部尚书，他在负责皇帝膳食期间，将家乡“糙谷米”带进皇宫，亲自熬粥，侍奉康熙皇帝。康熙皇帝食用后，觉得又香又甜，胜过宫廷山珍海味，遂挥毫将“糙谷米”赐名“老官庄小米”。“老官庄”这个村名也由此而来。待老官告老还乡之后，和百姓一起种植小米，每年向皇帝进贡。后来的慈禧太后特别喜食“八宝粥”，而其中的主要原料也是“老官庄小米”。如今，老官庄村几乎家家户户都种植小米，它已经成为老官庄村乃至福山的一个地区名片了。