白菜五花肉炖粉条

今天又做了这道菜，这次没有放豆腐，特别好吃。分享一下经验

肉要半肥半瘦的，炒至肉片微黄，这样肉里的猪油都被炒出来了，再放葱姜大茴花椒粒炒。然后放入甜面酱，半勺生抽，快速放入白菜翻炒均匀加热水，换锅，全部倒入砂锅里，开锅后放入粉条继续炖。水不要放太多，因为白菜会出一部分水，砂锅做菜也不太耗水。

白菜五花肉炖粉条