健康重要的因素之一饮食

作者: lnsyks6306 | 来源:发表于2021-07-28 08:22 被阅读0次

世界各地，成千上万的表观遗传学研究者搜集了大量的证据来告诉人们：大多数人的疾病并非源于遗传的基因突变，而是源于迫使正常基因表现糟糕的有害外部因素，这些外部因素可能驱使基因进行非正常的开启或关闭。

曾经健康的基因可能会在某个时候表现得很糟糕。控制基因运行状态的外部因素随时都在变化，个体细胞的反应也不尽相同，所以你完全可以想象这一体系的复杂程度。

正是这种复杂性使我们难以预测某个吸烟者是否会患上肺癌或结肠癌。表观遗传的“度”微妙而多变，我们不可能从技术角度对大多数困扰我们的疾病进行干预。

表观遗传学将会向我们证实，遗传基因的获得绝对不是偶然行为。尽管某些细节无法进行科学解释，但关键问题很清楚，那就是我们可以管理自己的基因健康。基因健康的理念也非常简单，即如果没有干扰，基因运作就没问题。

干扰基因运作的外力有两种：毒素和营养失衡。

毒素是指我们可能食用、饮用或吸入体内的有害化合物，甚至在我们压力过大时，体内也会产生毒素。营养失衡通常源于维生素、矿物质、脂肪酸或其他细胞存活所需原材料的缺失。你也许无法决定空气的质量，也不能因为工作压力过大而辞职，但你可以掌控管理基因的最强因素——食物。

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