2024-8-10 16:40山东
这休息日，简直比上班还要忙。
周六在家的日子就是这样，早起，赶快到菜园里摘菜，院子里有什么就吃什么。
黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、苦瓜、秋葵、南瓜花，很快就摘了一篮子了，然后又剪了几个地瓜秧，做个地瓜窝窝头吃呗。
前两天吃饭的时候，一个朋友说她做的地瓜窝窝头很好吃，馋得我流口水。
好在，我有勤劳的双手，爱学习的大脑，这个地瓜窝窝头可难不住我。这不，咱也做来尝尝。
今年种地瓜，阴差阳错，最后只活了一颗。说实在的，地瓜是生命力最强的，最好种的。究其原因，可能是那一段时间我忘了浇水了，只有这一颗生命力超强的，才侥幸生存下来。
物竞天择，适者生存。活下来就是强者。这不，就一颗地瓜，瓜秧爬了好多，把墙面都给遮住了一大片，前几天竟然把监控也给遮住了，查看监控的时候才发现啥也看不见了，只好把地瓜秧子拽了上去。
生命力强的植物，营养价值就高。据说地瓜叶，在营养方面，被排在青菜类的第一名呢。
光用地瓜叶子做窝窝头，感觉有点太单调了，又顺手拔了一把马生菜。这马生菜啊，生命力更强，别说种了，拔都拔不完。
将地瓜叶子和马生菜洗净切碎放到盆里，加点盐、五香粉、橄榄油、小苏打，放小苏打是为了保持颜色碧绿。戴上手套使劲揉，边揉边加面粉，开始和的面稍微硬一点。
醒发两次，面团越来越软和了。手上抹点油，团成窝窝头放在锅里。
一共蒸了八个窝窝头，两篦子，正好蒸一锅。
蒸上窝窝头之后，捣点蒜泥儿和青椒碎，用酱油醋香油调成一碗蘸料汁，这是吃窝窝头的良配。
南瓜花，饭店人喜欢炸着吃。我感觉太油了，直接用鸡蛋面糊在电饼铛里煎一下，低油更健康。
做饭之前，还把鲜姜腌了两玻璃瓶子。前两天买了一袋子新姜，昨天晚上洗干净晾干之后切成薄片，晾了一晚上，都有点发蔫儿了。用醋、酱油、花椒、大料、香叶，熬了一个腌料汁，也晾了一晚上。
把姜片直接放进干净的玻璃瓶子里，然后倒上料汁就行了，腌的这两玻璃瓶子嫩姜，能吃好长时间呢。
老队友上午出差回来，带来很多好吃的。
朋友送了他两个野生大甲鱼，他本来想直接拿回家里。我说可不行，我可处理不了，我不敢杀生，再一个甲鱼也不好做，做不好就有一股怪味。这样，他让食堂大师傅给红烧好，做成成品，才带回家里了。
我将那盆甲鱼直接分成三份，两份冻到冰柜里，剩下一份加上土豆和黑粉皮儿，炖了一小锅。
他还带来了100个新鲜鸭蛋，说是微山岛上渔民放养的。打开箱子，一股怪味扑鼻而来。据说是从农家鸭子窝里捡的，真是原汁原味。
吃完饭以后，我把鸭蛋在水池里用刷子仔细地刷洗了一遍，累得我脖子酸疼。
我有一个专门腌鸭蛋的景泰蓝罐子，罐子里还有原来腌鸭蛋的五香料汁。看看料汁，依然清澈，便倒进锅里重新煮开，再晾凉。
这么多鸭蛋，先腌一罐子咸鸭蛋再说，留下一部分，这两天去串个门，送给一个阿姨尝尝。
看看这一天忙活的，累得我躺在沙发上，一动也不想动了。
先歇一会儿，过会儿还得出去拔草呢。
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