吃腻了饭店的火锅味道，那油汪汪的锅底看着就让人反胃。两个人的晚餐该如何解决呢？中午由于在外办事到了饭点，不得已花19.6元吃了位于天街负二楼“顺旺基”的快餐，虽然提供荤素有49样菜品，但感觉还是吃了个八分饱，晚上想吃重口味的有营养的食物，商量后决定做一顿怪味鸡。
楼下的菜市场是应有尽有，到常光顾的摊位买了半只鸡，11元每斤，半只鸡35元，让老板帮忙剁成块，回家清洗沥干水分后便可下锅翻炒了。2.5元的泡姜泡辣椒、3.3元的平菇、2元钱的黄瓜。
回家后先将鸡块用温水洗净，沥干备用。将10粒干辣椒剪断去籽，再加青红花椒各10粒，放小碟内。买回的泡沫姜泡辣椒加豆瓣酱剁碎。将一根大葱切成段，一整坨蒜洗净拍扁去皮。
将锅中油烧至五成热，放入干辣椒和花椒，煸炒出香味倒入鸡块，大火翻炒出滋滋作响出油，倒入剁碎的泡姜泡辣椒和豆瓣酱，继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色，水汽炒干后加入两小碗开水，将拍扁的蒜放入锅中，加几粒冰糖和八角，烧五分钟后加入滚刀切成块的黄瓜和撕成片的平菇，翻炒后再烧10分钟水份已经烧干，此时便可出锅开吃了。
半只鸡，被两个人一顿吃完，麻、辣、鲜、咸、香、甜加上泡姜泡辣椒的微酸，因此得名怪味鸡。愿以上文字对看到此文的你有帮助，是否真的好吃，试试就知道了！
锅中沸腾的美味
出锅上桌了
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