冬至•饺子

作者: 清风朗月1105 | 来源:发表于2019-12-22 21:44 被阅读0次

又是一年冬至到,今早老大的吉他课老师在群里提醒才想起,火速起床去早市买了包饺子的材料,依我们的风俗,冬至是要吃饺子的,小时候妈妈常说冬至吃饺子不会冻耳朵,我问为什么呢?妈妈说可能饺子像耳朵,人们联想到的吧。在我们那里,逢年过节都要吃饺子,过年饺子能从年三十吃到初五,平时没事会吃,赶上特殊日子更要吃,我们做饺子馅的菜也很丰富,韭菜,茴香,大白菜,韭黄,西葫芦,芹菜,香菇,各种肉类等等,饺子已是我们生活中重要的一部分。

自从来南京后我发现这边很多人不会包饺子,尤其是擀饺皮更是困难,饺子皮都是买现成的,有些要蘸水才能包上,而且不好吃。这边人酷爱吃鸡,前几年我家装修,有天木工师傅说他必须早回去,我问为什么,他说数九开始了要回家喝鸡汤了,九个九喝九次,冬天多喝鸡汤身体发暖。何止冬天啊,一年到头卖鸡的生意都很火爆,小鸡红烧,老母鸡炖汤,味偏清淡。

饺子和鸡,一个地儿一个风俗,挺有意思的。你们那边喜爱吃什么呢?

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