开咖啡馆的Rosa

只见得日复一日，Rosa越来越消瘦，眼窝越来越凹陷，面色也日渐晦暗。云儿记得，6年前，Rosa满面笑容地开始营业，精神饱满地忙进忙出，招呼来来往往的顾客，而云儿开心附近终于有家可以吃的馆子。

这个街区附近，装修雅致，菜品优质的餐馆很少，Rosa的咖啡馆装修有格调，顺带经营午间套餐和精品小食，材料都使用最新鲜的优等品，所以一开张便客如云来。味道好让咖啡馆的名声传播更快，终日只见Rosa忙着招呼顾客，脚不沾地。

咖啡馆面积100多平米，规整干净温馨，环境安静而且消费水平中上，食客多是附近的邻居和生意人。生意这么好，几年间周边的那些酒吧餐馆不知几多艳羡。可怎么眼看着她本如一朵鲜花似的却渐渐枯萎下来？

每日云儿过去早餐或午餐，馆子里都是客人满满呀……云儿诧异，没想到一日喝过咖啡，趁店里暂无客人，Rosa敞开心扉，对云儿诉苦连连。

原来每日一半的销售额都来自午间套餐，而这又费功夫又不赚钱，成本还高，因为需特意请一位厨师。Rosa当初开店的贷款到现在都没有还完，4个工人领工资，最后都没剩下什么利润。Rosa一再说咖啡和小吃是赚钱的，套餐不赚钱还累。

看着她深锁的眉头，暗淡的脸色，微驼的脊背，云儿不好意思说出心里话，其实如果换了中国人经营，这个店赚到翻，因为Rosa根本没必要雇佣这么多人。

云儿微笑提议说，是否可以撤掉套餐，改做简单的小食或者三明治，蔬菜沙拉或汉堡之类，也许也可以增加外卖......

Rosa说不敢轻易改变经营品种，因为已有固定客户群。目前只待贷款还完，就打算转手咖啡馆，好好休息一下，这几年太累。