齐帆齐微课第30周主题作业
在我们老家，中秋节除了吃月饼，还要吃汤圆，寓意一家人团团圆圆。
小时候没有卖糯米粉的，想吃汤圆，需要到村里的地窑子（石头做的），人工一点点用地窑子捣出来。
地窑子很沉，妈妈每次去捣糯米粉，都会累得满头大汗。
那地窑子死沉死沉的，捣出来的糯米粉并不是太细，哪怕用一种极细极细的筛子筛过，做出的汤圆依然不怎么好吃。
而且地窑子又小，每次捣糯米粉只能捣一点点，太多了就会跑到外面去，需要一个人用勺子一点一点慢慢添。
而且添糯米的人还要眼急手快，否则踩地窑子的人就会不小砸到手上，那就得不偿失了。
后来，村里通上电了，做豆腐的二叔买了电磨，在中秋节前几天给村里人开通了磨糯米粉的福利。
那几天，整个村庄都弥漫着糯米粉的清香。
由于磨糯米饭前需要把糯米泡软，而且磨的时候要加水，所以磨出来的糯米粉是湿的，然后放在纱布中滤出水分。
而中秋节时温度还很高，所以磨出的糯米粉极难保存，一不小就霉变了。
我记得有年中秋节妈妈磨了很多糯米粉，想晒点干糯米粉送给姥姥，结果遇上了连阴雨，糯米粉都变成了黑色，妈妈伤心的哭了。
那时候不像现在，可以去超市买加工好的糯米粉，想什么时候吃就什么时候吃。
到了中秋节这天，妈妈和爸爸会早早起来，捉一只大公鸡杀掉，母鸡是不舍得杀的，要留着下蛋卖钱。
其实，公鸡肉比母鸡肉更好吃，汤虽没有母鸡汤浓，但少了母鸡汤的油腻，反而更清爽。
刚炖好的公鸡汤，配上软糯的汤圆，可以说是我记忆中最美味的中秋节盛宴。
特别是当年的公鸡，肉嫩味美，用来煮汤圆更是绵上添花。
结婚后，婆婆家过中秋节也很有仪式感。
那时公公开了一家打米房，配有粉碎机，平时帮村民粉碎红薯藤花生藤什么的。
中秋节前，公公会将粉碎机小心清洗干净，然后帮村民们打糯米粉。
用粉碎机粉碎出的糯米粉比较干爽，只要稍微放簸箕晒一晒就干了，可以保存起来平时吃。
公公很喜欢吃汤圆，所以每年中秋节我们家都要粉碎很多糯米粉，然后留起来慢慢吃。
再后来，超市有卖加工好的糯米粉，口感比自己磨出的糯米粉更好吃更细腻，再加上农村也没多少人种田和居住，公公的打米房倒闭了。
没出国之前，每年中秋节几乎都是在我家过的。妈妈会将宰好的公鸡让爸爸提前送给我炖上，我也会打电话叫上公公婆婆，还有哥嫂他们。
当然，除了汤圆，我还会准备其他的菜肴，光公鸡汤圆肯定不够吃。
那种其乐融融的氛围，延续了很多年。
我喜欢一大家子坐在一起吃吃喝喝，虽然没有珍稀菜肴，但有的是浓浓的亲情，暖暖的节日气氛。
那是我午夜梦回时，心里最柔软的念想。
如今，一别经年，天涯的两端，除了长长的思念，就是漫长的等待……
齐帆齐年度读书写作成长营第190天打卡
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