上星期学生咨询,我们做发廊也是服务业,到底要不要施行站班制?
首先,要清楚站班的意义是什么?
对“站班”最粗浅的认知:
站班目的就是
为了提前做好迎宾接待。
有些人却对站班持另一种看法,认为专业店根本不用站班,那只是一些小店或是连锁店在做的服务接待流程。
另有人对站班的理解是,为了不让我们的服务人员在等待顾客时坐在沙发椅上,又坐又躺(看手机打手游)时间久了就东倒西歪,给顾客进门来时觉得太不像样、不够专业。
综合起来,站班的意义普遍上认为是方便顾客进门的时候不用等待,店里立马有人可以接待,亦显示店不怠慢客人。
今后,我们若都只是用以上的这些认知来看站班,就发廊的经营层面来看,
服务人员的站班,
只是在接待上有及时连接上,
但却没做到管理上的“有效”。
就管理的功能来说,这站班要做到有效,首要就得先定位,定名“站班”这个字眼OK否。
“站班”这岗位名称就要改成「接待班」或「咨开班」。否则,变成站班的站班,接待的接待;单一份工作便要由两个人来操作,没法一以贯之更无法节省人力。
在全国各地多数发廊美甲美粧店,是不是顾客进门都有人接待,接待之后有人是直接带到位置上坐,有人是再转交给前台经理或者是设计师。这样不只是浪费人力,也做不到有效的结果。
所谓“有效的结果”,就是刚提到的「站班就是咨开班」(除接待外还得做咨询开发),切实把岗位的责任落实清楚。
意思就是顾客进门了,我们不可能有充足的人力,因此伙伴只要有空,要立马走上前迎接(当然你有备专人接待更好)。引导顾客将私人衣物放入置物柜上锁。交给顾客置物柜钥匙,尔后引导进入咨询台或咨询座位,顾客坐定后寒暄问候给饮料。
中间的这整个过程,都是由一个人来做好服务接待跟咨询。
今后,各位在管理上与经营面要做到有效的话,就不是由助理或设计师站班,这么做是绝对错误的。除非助理或发型师,能够把这个咨询、接待工作做到位。
这个“咨开班”,就应该要由接待或者是经理来做这份工作,不是有人站班另外又一人做咨询做接待。
经理接待顾客坐定后,承担起顾客对服务项目的咨询和开发的责任。
当下,美业这个大环境已经是僧多粥少店多人少,经营者你再不从长计议在服务接待流程上做出改变调整,只怕跟不上趋势,势必淘汰出局!
今后,能存活下来的专业店,站班接待是一定要的,聘请2-3位接待人员来做好咨询、开发的工作。
这个活类似像专柜的导购或买手,因为摆对位置用好这些人,这家店才真正具备直接有效的生产力。
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