这包出自恩平牛江的硒米，是上个月去恩平参观冯如故居的时候买的。恩平的特产一直出名的都是濑粉，想不到还有这个硒米。
冯如故居位于恩平市牛江镇杏圃村，建于清代，坐南向北，砖木结构，是一间典型的三间二廊的旧式平房。外墙单砖和砂夯土墙墙基，内墙为泥砖，俗称“金包银”结构。
冯如是我国第一位飞机设计师、制造家和飞行家。来牛江这里参观冯如故居，还能看到岭南的田园风光和恩平特色美食。恩平濑粉是一定要试的。
濑粉是恩平地区的一种独特的食品，是用大米为原料制作而成。
濑粉是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用。简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。
吃时用开水烫过，兑进上汤，就成独具一格之濑粉了。一碗好的濑粉，粉咬下去带米的香甜，入口爽滑，不粘滞。
这包出自恩平牛江的硒米，是上个月去恩平参观冯如故居的时候买的。恩平的特产一直出名的都是濑粉，想不到还有这个硒米。 ...
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本文标题：恩平濑粉
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