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唐僧在大家的印象中是忠厚老实的人。在五庄观，因徒弟们偷吃人参果道童恶语相加时，唐僧就道：“我们是出家人，休打诳语。”看来唐僧应该是个诚实人，其实不然。
比如喝酒吧，唐僧给猪悟能取得别名为八戒，八戒里就包括不饮酒。在高老庄，孙悟空收服八戒后，高老就请唐僧师徒喝酒，唐僧就说：“不瞒太公说，贫僧是胎里素，自幼儿不吃荤。”那高老也是个体贴人，劝道：“此酒也是素的，请一杯不妨。”不过唐僧却很坚定，直言：“也不敢用酒，酒是我僧家第一戒者。”
酒也有荤素吗？难道也有用肉做的酒和用菜做的酒？不是的，素酒多是粗酿的酒，不蒸馏，只去酒糟，虽然浑浊些，但是度数低，不易醉。而荤酒是经过蒸馏的，度数高，容易醉。从和高老的对答里，唐僧应该是滴酒不沾的。
不过那时是晚春时节，不喝也罢，但天冷了，总可以喝杯酒驱驱寒吧？在通天河，灵感大王金鱼精下起了雪，端的是“彤云密布，朔风凛凛号空；惨雾重浸，大雪纷纷盖地”，人冷的是“重衾无暖气，袖手似揣冰”，这时候可以喝点酒了吧！在陈庄，陈老就问师徒四人：”列位老爷，可饮酒么？”，这时候唐僧仍然道：“贫僧不饮，小徒略饮几杯素酒。”
看来真不喝呀？不过这些是平民，如果遇见位高权重的国王呢？敬酒不吃吃罚酒，在权力的威严下，唐僧你还敢不喝？
在宝象国救百花公主时，国王宴请唐僧和猪八戒、沙和尚，那时孙悟空因为三打白骨精已被唐僧撵走。只见八戒“一饮而干，才斟一爵，递与师父。”唐僧道：“我不饮酒，你兄弟们吃罢。”
在祭赛国金光寺，唐僧和孙悟空扫塔时抓到了妖精鲇鱼怪奔波儿灞和黑鱼精灞波儿奔，国王在麒麟殿宴请师徒四人，“国王把盏，三藏不敢饮酒，他三个各受了安席酒。”
在朱紫国，孙悟空悬丝诊脉，治好国王的病时，国王宴请唐僧师徒，只见“那国王御手擎杯，先与唐僧安坐，三藏道：‘贫僧不会饮酒。'国王道：‘素酒，法师饮此一杯，何如？'三藏道：‘乃僧家第一戒。' ”
在比丘国，降服寿星老的白鹿精和白面狐狸精时，唐僧师徒自然也少不了一顿吃客，但“国王擎着紫霞杯，一一奉酒，惟唐僧不饮。”
看来唐僧真是不喝酒的，无论严寒酷暑，还是国王百姓，唐僧一律平等，曰：不喝不喝。真不喝吗？不是的，唐僧最起码跟三个人喝过酒，两次自愿，一次被迫。
唐僧离开长安取经时，太宗李世民相送，就捻土入酒，劝唐僧“进此酒：宁恋本乡一捻土，莫爱他乡万两金。”唐僧“谢恩饮尽，辞谢出关而去。”这是他第一次饮酒，可谓“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。这一幕在电视剧里也出现过，大家应该也知道。
待到西梁女儿国，女王以江山下嫁唐僧时，宴请她的御弟哥哥及其徒弟们，女王“笑吟吟，偎着长老的香腮道：‘御弟哥哥，你吃荤吃素？’”唐僧却说：“贫僧吃素，但是未曾戒酒。”酒菜上齐后，唐僧“却也擎玉杯，与女王安席”，酒足饭饱后，唐僧对女王说：“陛下，多蒙盛设，酒已彀了。”虽然没有洞房花烛夜，唐僧也是乐坏畅饮了。
在无底洞，唐僧遇到金鼻白毛老鼠精的逼婚，悟空让唐僧劝老鼠精喝酒，好进老鼠精的肚子里。“那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：‘长老哥哥妙人，请一杯交欢酒儿。’”唐僧“没奈何吃了”。国王都没有做成的事，让一个老鼠精得手了，成为了第三个和唐僧喝酒的人。
唐僧最爱喝什么酒呢？葡萄酒。也是在无底洞那回，孙悟空“知师父平日好吃葡萄做的素酒”，才让唐僧吃一锺。
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