Hilton
今儿，我们来谈谈酒店业吧。
Q:你觉得酒店业是什么行业？
A:感觉很高大上（也就是那么回事）
A:感觉会很赚钱（高端酒店前五年都是亏损的）
A:感觉会认识很多富帅、富美（这个倒是可以有）
其实，大家说的都对，但是都是相对的。
那么我从上帝视角来切入，让大家了解这个行业。
酒店人
酒店主体很多，主要分业主、管理方、服务者、客人。
现在资金流动与商业运作方式跟酒店发展趋势，促使酒店经营方式主要为特许经营与授权经营跟自营，这就是为什么那么多高星酒店像连锁酒店一样遍地都是，而且名字各异。自营自管的也有，但是很少（万达就是之一，但是他也有合作酒店）。
万达家族头牌——瑞华
运作方式主要为特许授权经营，就打个比方：碧桂园的业主，可能找希尔顿酒店管理集团来经营。通俗点就是：我建造的酒店，你来管理。
业主就是酒店固定资产与非固定资产的代表，姑且这么说吧；法人代表一定是业主方。
管理方作为特别的一环，目前越来越普遍的存在酒店业，是整个酒店的管理代表方，关于酒店一切管理模式都有他负责。与业主的关系就是：你来监管，但是我具体管理。
服务者就是管理方所招聘的用于酒店正常运转的人员，包括一线与二线部门，并不单纯是你看到的那些美女或者帅哥。
客人分为潜在客人跟发生客人，一般越高端的酒店除了对发生消费的客人重视外，对潜在客人也越重视。维护发生客户，开掘潜在客户，服务每一位客户是使酒店人的职业使命。
ps一个业主可能或选择多个管理方，打个比方就像绿城皇冠、绿城喜来登。他们之间同为竞争，但是超低概率会合作。为什么？因为酒店管理集团都有各自的体系，业主不能干涉管理方具体管理方式。
酒店如果从主题可以分为以下几种：度假酒店、商务酒店、精品酒店/主题酒店、机场酒店、青年酒店以及多重复合酒店。
市场上，大部分为度假+商务酒店，除非是在旅游度假圣地，才有专门的度假酒店。当然还有一种很常见的现象——各大地产集团的别墅区里的高端度假酒店。（这种模式是各大地产所擅长的，通过高端酒店的客流，来带动别墅区或者高端小区的宣传力度，从而提升整个地区的基础设施水平以及增大宣传力度。对于酒店来说，增加了客流，带来了收入。地产+酒店是一种相互促进的良性带动，近年来由于现象的普及，发展的需要，地产大佬觉得光有酒店的推动力不够，可能酒店基础上增加其他因子，甚至换其他的因子。就像武汉万达汉街区——酒店+商街+地产，是个成功的案例。这也就意味着未来发展趋势就是地产+酒店+的模式。）
但是毕竟酒店主题的确定，一方面是酒店建立时候的定位，通过对市场的可行性调研以及酒店建造需求、甚至业主方的要求等多方面要求，但是在后期营运过程中，随着市场的变化以及政府等因素的影响，这时候酒店要重新被动的定位。所以，你会发现很多酒店会更改名字或者更改酒店项目。
精品酒店/主题酒店目前来说是很流行的，但是良莠不齐。只说高端的吧，因为借助专业酒店管理机构的协助与托管，通过对市场定位的高度明确，从而占领了一部分客源市场，尤其是高消费青年情侣群体，可是这样的酒店很少，比如武汉玉树临风酒店。
机场酒店可以算是主题酒店，但是因为其发展比主题酒店要早，所以单独提出来。因为机场的存在，所以满足这部分商旅、游旅等的居住需求，机场酒店应运而生。往往机场酒店与机场是很近的，但是楼层不会太高，这个大家都懂，所以不能跟飞机肩并肩。机场与酒店会签协议，所以机场到酒店的巴士都是可以互通的，比如你要去机场，可以做酒店的免费巴士到机场，然后做互通巴士去机场，往来都一样的。
当然这里所说的都是国内酒店情况的一隅，国外酒店跟国内情况大不一样，毕竟人家比我们发展稍微快一些，不论从资金运转方式还是管理模式等。但是要对国内酒店环境要有信心啊，面包会有的，什么都会有的，不是么？
我是一个酒店业的叛逃者，但是对他爱的深沉。
感谢阅读
文|Gavin是盖文
图片来自网络
网友评论