上次在饭店吃饭的时候，有道汤至今想起来还是忘不了那个味。如果放到平时做法简单而且还可以帮助减肥。那就是西红柿疙瘩汤和蒸红薯。
先把一个红薯洗干净，放蒸锅里半个小时就能熟。在红薯蒸熟之前有充足的时间准备做疙瘩汤的材料。洗一个中等大小的西红柿，削皮、切碎，炝锅用的葱和姜切碎。然后就是准备面疙瘩。如果是一个人吃，就用一个小碗舀半碗面。水龙头开最小，把面碗放下面，用筷子快速轻轻搅拌，要是觉得水多了先把碗移开，不够就再接点，直到细碎的面疙瘩拌好。用另一个碗打散一个鸡蛋备用。红薯快熟的时候，开始做疙瘩汤。把炒锅放在燃气灶上，锅里放少许油，把葱姜爆香，再放西红柿，多炒一会让西红柿出酸味儿，然后往锅里加适量水，加两碗水，等水烧开加一小勺盐。这时可以下面疙瘩了，一边下一边搅拌均匀。汤滚起来后，根据个人喜好决定是否加点香菜末，最后把鸡蛋液均匀倒进锅里，搅拌后关火，汤就做好了。出锅前可以加点胡椒粉。这时红薯也蒸好了，盛一碗疙瘩汤，美美地吃吧。
有空大家可以动手试一试，味道挺清淡的，我们家每次做孩子都能喝三碗呢！
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