火候

作者: 伊逊山人 | 来源:发表于2020-08-24 22:22 被阅读0次

今天晚上给家人做红焖羊肉。第一次做,问了好几次做法,又上百度查找,结果在炒冰糖的时候,油过于热了,冰糖有点糊了,做出来的羊肉稍微有点苦!

看来,做菜得掌握火候,尽管一切流程都看了好几遍,但是还是需要实际操作,才能准确把握火候。

说话办事也是如此,火候到了,不早不晚,人家就爱听。不多一句,不少一句,恰到好处。

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