面皮已经擀好了，接下来就可以包包子了。我已迫不及待。大舅妈也把肉馅菜馅从冰箱里拿出来放在案板边的条桌上。
条桌和案板一样高，大约50厘米宽，长约1米，与案板呈“T”形组合。条桌上靠案板这端刚好放馅料，另一端放着空的竹笼。
大舅和大舅妈分别站在条桌的两侧，他们平时应该都是这样面对面站着包包子。我当时在想，为什么不搬卡凳子上坐着包呢？我也试探问了大舅。
大舅说：“做包子，要起得很早。一般2、3点就要起床，人很容易犯困。如果坐在那里包，很容易打嗑睡，做不好事……
面皮已经擀好了，接下来就可以包包子了。我已迫不及待。大舅妈也把肉馅菜馅从冰箱里拿出来放在案板边的条桌上。
条桌和案板一样高，大约50厘米宽，长约1米，与案板呈“T”形组合。条桌上靠案板这端刚好放馅料，另一端放着空的竹笼。
大舅和大舅妈分别站在条桌的两侧，他们平时应该都是这样面对面站着包包子。我当时在想，为什么不搬卡凳子上坐着包呢？我也试探问了大舅。
大舅说：“做包子，要起得很早。一般2、3点就要起床，人很容易犯困。如果坐在那里包，很容易打嗑睡，做不好事……
面皮已经擀好了，接下来就可以包包子了。我已迫不及待。大舅妈也把肉馅菜馅从冰箱里拿出来放在案板边的条桌上。 条桌和案...
大舅妈一边忙着自己手里活儿，一边细心的教导我。从包菜到韭菜到雪里蕻；从炒香菇木耳到炸鸡蛋到炸辣椒油,每一个环节都讲...
条搓好后大舅便开始揪剂子。他左手握住面条一头，右手半抓住一截，用力一揪，竖立在案板上。一个鸡蛋大小的面剂子便形成了...
因为贫穷，十多年前我选择了离开曾养育我二十多年的故乡，背上行囊，一路北上……那也是我人生的第一次远行。 坐在拥挤嘈...
再次见面，感谢你的光临！你吃完饭了吗？刚为两个小屁孩做完晚餐，感觉好复杂的。大的要吃＂蒜蓉炒菜心＂，蒜蓉要一半油炸...
捞完所有的的残渣，大舅又拿来一个洁净的布袋子。他将高压锅里的猪皮汤全部倒进布袋里。 “舅，这是做什么？” “过滤，...
北方的早市，来得早，过程比较长，一般可持续到中午十一点前后。这与东莞工业区里的完全不同。工业区的早点，7点才开始，...
大舅妈将盐和剁碎的京包拌匀，盖上一块洁净的布，放在案板底下。接着又将卖台上的已经沥干水分的韭菜拿回来切。 “韭菜沥...
大舅将面捞在案板上，然后分出一团来。他指着案板上一个瓷碗告诉我：“这里是碱面。老面发面的包子一定要打碱。不打碱，包...
再次与你相约在这宁静的夜晚，相信你的心情比我还要舒畅，忙 了一天，终于可以回归自我了！ 呵呵，像我一样，傻乎乎的敲...
本文标题：师傅——大舅（十八）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/wcwktltx.html
网友评论