因为贫穷，十多年前我选择了离开曾养育我二十多年的故乡，背上行囊，一路北上……那也是我人生的第一次远行。
坐在拥挤嘈杂的绿皮车厢里，望着一张张陌生的脸孔，内心如同这颤抖的火车一般，忐忑、茫然……
但有一个痛点，我很清楚：在这个日新月异的时代，我还是一个无业、无能的蛮荒愣青，真的不知道列车的下一站，会有什么样的风景……
终于到了，但眼前的情形让我难以呼吸。习惯了鸡啼犬吠，花香鸟语，风和日丽的皖南的乡村，忽然踏上这干燥而又脏乱的皖北---阜阳的土地上，真是不知所措……
然而，正是这个让我惶恐不安的城市，开启了我人生新的篇章……
那天，在这个陌生的城市里，大舅拖着满是油污的拖鞋，叼着湿了半截的卷烟，用那沾满面粉的大手，接过我的背包，领着我走进了他那间开在街边的包子店。
在那被熏得往下直滴油污的＂天津灌汤包＂的招牌下，隔着乳白的蒸汽，大舅妈一边拿着包子，一边喊着＂哎也，朝丰来了……＂正是在这两位纯朴，憨厚的亲人的带领下，我开启了人生的第一次刷新……
因为贫穷，十多年前我选择了离开曾养育我二十多年的故乡，背上行囊，一路北上……那也是我人生的第一次远行。 坐在拥挤嘈...
大舅妈一边忙着自己手里活儿，一边细心的教导我。从包菜到韭菜到雪里蕻；从炒香菇木耳到炸鸡蛋到炸辣椒油,每一个环节都讲...
条搓好后大舅便开始揪剂子。他左手握住面条一头，右手半抓住一截，用力一揪，竖立在案板上。一个鸡蛋大小的面剂子便形成了...
再次见面，感谢你的光临！你吃完饭了吗？刚为两个小屁孩做完晚餐，感觉好复杂的。大的要吃＂蒜蓉炒菜心＂，蒜蓉要一半油炸...
捞完所有的的残渣，大舅又拿来一个洁净的布袋子。他将高压锅里的猪皮汤全部倒进布袋里。 “舅，这是做什么？” “过滤，...
北方的早市，来得早，过程比较长，一般可持续到中午十一点前后。这与东莞工业区里的完全不同。工业区的早点，7点才开始，...
大舅妈将盐和剁碎的京包拌匀，盖上一块洁净的布，放在案板底下。接着又将卖台上的已经沥干水分的韭菜拿回来切。 “韭菜沥...
大舅将面捞在案板上，然后分出一团来。他指着案板上一个瓷碗告诉我：“这里是碱面。老面发面的包子一定要打碱。不打碱，包...
再次与你相约在这宁静的夜晚，相信你的心情比我还要舒畅，忙 了一天，终于可以回归自我了！ 呵呵，像我一样，傻乎乎的敲...
试好了面团的酸碱平衡，大舅开始搓条、揪面剂子了。我想做包子的所有工序中，这应该是最简单的吧？ 只见大舅把揉好的面团...
本文标题：师傅——大舅（一）
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