说起西安，你联想到什么？
十三朝古都，兵马俑，长安八景，丝绸之路……
但对于吃货而言，那数不尽的美食最让人流连忘返。
袁记
袁记腊汁肉是西安传统小吃，夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。
袁记肉夹馍肥肉不腻，瘦肉不柴。
在刚出炉的白吉馍中夹入少量的腊汁肉，馍香肉酥，回味无穷。
皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻。
袁记凉皮
袁记
袁记凉皮一直以面皮鲜嫩、滑爽、口感好著称。
香辣透心、鲜美爽口，咬一口滋滋冒油。
米皮切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水，最后用勺子挖一大勺辣椒放进去。
凉皮之所以受到大众的喜爱，除了口感好以外，还有一个原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，方便快捷。
袁记臊子面
袁记
袁记臊子面柔韧滑爽，汤多面少，并重点突出它的酸辣味。
臊子面具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋道爽口。
臊子面易于消化吸收，还有改善贫血并增强免疫力的功效。
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