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立冬是二十四节气的第十九个节气。每年的11月7-8日，太阳到达黄经225°时为"立冬"。立冬表示冬季的开始，此时我国北方大部分地区逐渐开始供暖。今年立冬时间：11月7日12时58分。
立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。
2021年的立冬迎来了今年的第一雪！！
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
——李白
秋与冬的碰撞
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