做菜心得

漫长的暑假，最发愁的不是带娃去哪里玩，而是吃什么。早餐好说，基本都是现成的。大宝有时候要吃饺子，有时候要吃饼，有时候要吃面包，最近迷上了米饭，天天早餐吃米饭。二宝原本早上能喝一盒奶，吃个鸡蛋，天气热了以后，鸡蛋不爱吃了，奶也不爱喝了，大早上起来要求喝酸奶。有时候忙起来都不记得她早餐吃了什么。早餐没吃好，中午和晚上这顿就比较重要。主食好说，菜难做。大宝天天叫嚣着“我要吃肉”，二宝跟着嚷嚷“我要吃鸡翅”。刚开始我还想着怎么设计营养又可口的菜，做出来了又被嫌弃，大宝嫌肉少，二宝不肯吃。费了半天功夫，马屁拍到了马腿上。后来我干脆就一个菜，混搭，荤素都一锅炖了。做鸡翅，就放土豆，或者圆白菜，原来圆白菜都大火炒，炒出来的偏硬，老人孩子都不喜欢吃。后来发现放汤里炖软了虽然牺牲了一点色相，味道倒出奇的好；做青菜就放羊肉片儿和鱼片儿，爱吃肉的和爱吃鱼的，自己捡去；炒西蓝花的时候放点胡萝卜，大宝的爱吃西蓝花，二宝爱吃胡萝卜，两人都很满意。做胡萝卜的时候就放点土豆片，不爱吃胡萝卜的大宝看在土豆片的面子上也津津有味吃了不少胡萝卜。这么做菜瞬时觉得省心多了。

前几天老妈贪便宜买了四五个大红萝卜回来，又发愁怎么吃，炒菜的话娃们估计都不吃，那就包饺子吧！把萝卜先擦丝，煮熟，泡水，挤干，再擦一个倭瓜，不用挤水，直接和萝卜丝一起剁碎，放上肉馅调好，包出来的饺子鲜香可口，俩娃都爱吃；又如法炮制包了大包子，不爱吃大包子的大宝连吃了两个，和我吃的一样多。

家里有俩娃，基本上考虑不了大人们的口味问题，能把两个娃喂饱，就是大功一件。即使如此，我也在庆幸这个暑假终于要结束了。