昨天的除夕夜，做了六个菜。做完菜后感觉腰没了。下面是我的做菜心得：菜单是提前一天晚上，我与甄先生商量，根据家里食材定的。有木耳拌海蜇，凉拌皮蛋，白菜牛肉粉丝，红烧排骨，宫爆鸡丁，香菇青菜。主食吃水饺。菜单制定完毕，提前将需要泡发的木耳，香菇，泡一下，提前准备葱姜蒜。
做菜心得
白天在打扫卫生，做菜是从五点半左右开始的，用时两小时。做菜顺序是凉菜，肉，青菜。做菜时一定要利用碎片时间，比较烧排骨需要烧开冷水把排骨焯一下，这个时间我就可以准备葱姜蒜，顺便把牛肉也切好。等到烧牛肉时，后面两个菜的辅料我都备齐，只等下锅炒了。在鸡丁快炒好时，用另一个锅煮水下饺子。青菜炒好，饺子也好了。这个时候的甄先生已经饿的不行了。只夸好吃，虽然腰很疼，但是看着菜就感觉满满的成就感。想想一年前的我可能下个饺子都会被嫌弃的，也能做一桌菜来。昨天与我妈视频，她也是吓了一大跳呢，毕竟在她看来，我还是那个不会做家务的我。新的一年，要更努力的生活哦！
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本文标题：做菜心得
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