不曾想过，自己会成为家人口中的“大厨”。
煎、炒、烹、炸、炖，爱上厨房，爱上做菜。每每休息日，尤其是儿子放假，马上系上围裙，开启做菜新模式。
研究做菜，最初在网上搜索，最近得益于小视频，闲着没事总会去那里看看，有喜欢的菜品果断点赞，收藏备用，这一个个短视频说来也是神奇，把做菜的精髓教得是特别到位，加上自认为有较高的悟性，所以，成功率极高。
喜欢做菜，喜欢调料的味道，喜欢葱姜蒜的香气，喜欢锅里的油滋滋响的频率。我常常想，这五味掺杂的人生，不就像是一道道菜品吗？
喜欢做菜，还因为喜欢将菜摆放到餐桌上看着它的卖相，闻着它的香气，等着爱的人来品尝，伴随着“好吃”，便是最大的开心，要是菜品见了底，那更是成功者的喜悦。
细品做菜，与心情有关，你若心情愉悦，做的菜特别美味，你若郁郁寡欢，做的菜必定普普通通，甚至失败，连菜品也喜欢快乐的人呢。
1.腊肠下锅很容易焦，时间应短，或和其他菜一起下锅。 2.豆腐下锅应在油中煎一段时间，再放水，否则会留有原味。但是...
小葱 蒜 和香菜 这些调味的配菜，要最后放才有香味
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做菜是用心享受生活的一个过程，每个人都会从开始的不太会做到比较会做，不必过多的去刻意要求自己，但是却一定要好好的享...
本文标题：做菜心得
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