热爱能抵岁月漫长。
近期阴雨绵绵，温度也是蹭蹭蹭的往下降，随着九月的深入，属于夏季的炎热已经逐渐褪去。
当然，在气温下降的同时，我们的海鲜之旅也步入了下一个阶段，唯有爱和美食，不能辜负哦。
作为今天要隆重登场的主角，盛记海味想应该大部分人没听过，甚至没有见过。作为神秘的嘉宾，它身上的迷可不亚于“体重”这个变数。
至于它的最终名字嘛~还容盛记买个关子，大家看图猜猜看~
▲大家猜到了吗？答案是：红带鱼
对于红带鱼这三个字是不是感觉到了陌生呢？是不是第一眼还觉得它是带鱼的一种呢？
对此，盛记只想说，如果觉得是带鱼的话，那就大错特错了，红带鱼除了名字相似外，其两种是完全不相同的鱼种，带鱼所属带鱼科，而红带鱼所属赤刀鱼科，切记切记不要搞混啦。
既然已经认识了这位加入海鲜家族的新成员，那么接下去，就到了盛记的海鲜厨房时间，温度的降低，切记要记得保暖，所以今天，盛记就来教你们一道温暖心田的菜品。
所以，准备好吗？
【干锅红带鱼】
【食材】
红带鱼 / 大葱 /辣椒
洋葱 / 姜片 / 蒜
海鲜酱 / 蚝油 / 胡椒粉
【步骤】
1.洗干净我们的新成员红带鱼，将红带鱼破肚掏空内脏后切段，放置碗中备用。
2.拿出调料，依次放入糖、海鲜酱、蚝油、胡椒粉，将鱼身充分搅拌后备用。
3.取出老祖宗传下来的百年砂锅，往里面加入油，倒入大葱段、辣椒、姜片等你喜欢的配料。最后将调制好红带鱼段倒入锅中
tips：没有百年砂锅用普通的锅也可以哦。倒配料时可不要对着脸倒下。
4.盖锅后大火焖烧，同时在锅盖上淋上花雕，最后烧到锅底汤收汁就可以啦。
tips：在锅盖上淋上花雕的目的是去腥增香。
5.收汁后端上餐桌，热腾腾的鱼肉伴随着浓烈的鲜香扑鼻而来，在日渐寒冷的天气中，这盆干锅红带鱼，一定能为你扫除所有的疲惫。
最近天气可能要转凉了
天气预报所显示下雨天也越来越多了
尽管身边的人还穿着短袖
但在这里，盛记还是要提醒各位
注意保暖，注意保暖！！
宁要温度，也不要湿度
毕竟没有什么，是比身体还要重要的
在这里盛记祝大家，身体健康
下半年节节攀升，好运连连
本文由盛记原创撰写，转载请备注出处，欢迎关注【盛记海味干货】，了解更多海味干货知识、与君共享大海的味道。
网友评论