为更好地征集各地名优产品参展，西湖博览会筹备会在上海、安徽、湖北及浙江省内75个市、县、镇设立分会，在苏州、无锡、常州、镇江及安南（今越南）、爪哇（今印度尼西亚）设立西湖博览会出口委员会征集展品，据统计，西湖博览会共征集展品14.7604万件。
西湖博览会筹备会瑞安分会设在瑞安县商会，分会负责人为瑞安县商会主席吴士嘉，分会常委为邓树藩和蒋松龄。在现温州地区设有永嘉（包括今温州市区及永嘉县）、乐清、平阳、泰顺、玉环（今台州市管辖）分会。
博览会对征集展品有严格主体和品质要求，《西湖博览会征集出品规则》第一条“本会征集出品以国货为限，出品人以有中华民国国籍为限”。对展品规定了国别，规定生产者（厂家、商号）必须是中国籍。《西湖博览会征集出品规则》第三条对展品的品质和技术条件作出“本会征集之出品须具有左列（笔者注原文为竖列排版）要素之一，一现为国际贸易品及将来可为国际贸易品者；二在国内推销甚广者；三有足供参考及改良者；四对历史上学术上有足贡献者。”同时，对各地选送的展品要进行严格审查，不符合博览会要求的，一律退还。《西湖博览会检查出品委员会章程》第二条“本委员会之职权，一检查出品是否违背本会征集出品规则，…”， 第三条“出品经本委员会认为确系违背规则者得附述意见通知征集股退还原处”，确保征集展品最能代表当地实业经济的水平。
但比较遗憾的，现有温州及瑞安地方志都没有记录当时参展情况，《西湖博览会总报告书》（1931年2月出版）是西湖博览会组委会编写的总结性展会材料汇编，内容包括博览会组织机构、活动规则、学术报告及获奖名单等。但《西湖博览会总报告书》同样只记录征集展品的总数，没有记录展品的明细表。《1929年的西湖博览会》（西湖文化博览丛书2000年10月出版），是建国后第一本系统地介绍1929年西湖博览会的专著，作者赵福莲是浙江社科院研究员，杭州市作家协会副主席，笔者就当年展品明细问题向她请教，据她回忆现有相关文献中都没有参展产品的详细记录。因此，当时瑞安有多少产品参展，有哪些厂家（商号）参展现在无法查证。
但博览会多种展览馆专业研究报告中都提及瑞安产品，博览会为了加强实业经济研究，分析产业发展状况，要求每个专业展览馆都要提交专业研究报告，如农业馆《农业馆研究报告》，卫生馆《卫生品研究报告》，工业馆《工业品研究报告》，教育馆《教育品研究报告》。其中，涉及瑞安产品分别有：《卫生品研究报告》，《西湖博览会工业馆纤维工业部之鸟瞰》等。
《卫生品研究报告》分医学、通俗卫生教育、饮食物品、个人卫生、保健、防疫、学校卫生、药学等八类进行阐述分析，其中，饮食物品分为动物性食品、植物性食品、饮料品和调味香料品。在对动物性食品行业情况分析时，对瑞安信记生产的动物罐头食品给以“取材颇精，制法封装亦佳”的评价，瑞安信记按史料分析，就是太久保罐头厂，信记可能是厂家的商号。对瑞安水产品亦有“瑞安县出品之干燥水产品多种均甚优美，尤以鱼翅、丁香、口虾干等为贵”的较高评价。在对植物性食品生产情况及质量分析时，瑞安水果罐头也得到“瑞安信记出品中以枇杷为佳”的评价；对药学中药材分析时，作出“温州出产之白茯苓结实纯白”的评价。其中，瑞安的云白茯苓获得博览会的“感谢状”。《西湖博览会工业馆纤维工业部之鸟瞰》（作者刘戛鸣）在介绍衣服类线袜小类展品时，特别提到瑞安三友袜厂、瑞安工友袜厂生产的袜子，美术品类展品也提及瑞安方淑锵女士生产的堆花屏。
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