家乡有一大片玉米地,一眼望不头那么大。尤其是夏日里,玉米杆长势旺盛,郁郁葱葱,狭长宽大的叶子一层连着一层,颇有点遮天蔽日的感觉。站在玉米地里,虽然照不到明晃晃的太阳,但是待上一会儿还是会觉得有点儿憋闷透不过来气。
玉米成熟时也是农忙时。早上天不亮,妈妈就已经背上背篓去地里掰玉米了。钱雨芽比妈妈起得稍晚一些。起床后,她会先烧火把早饭做好。早饭就是吃玉米糊糊。锅里烧水,等水开了,就一手拿叉子,一手抓玉米面,把玉米面往锅里撒。一边撒一边用叉子搅拌,防止玉米面结块和糊锅。钱雨芽喜欢用手抓着玉米面的感觉,就像抓着一粒粒沙子慢慢从手中滑落。玉米面有种淡淡的香味流入她的鼻息,她喜欢闻这种玉米的清香。现在用的玉米面还是去年打玉米剩下的,等到新的玉米打出来,那玉米香会更浓烈更好闻也更好吃。等到用叉子搅拌有些粘稠的糊状了,就不用再放玉米面了。这时候灶里改小火,让锅里的玉米糊糊慢慢地冒泡,它们会越来越粘稠。等到锅里不再冒泡,灶里的火也撤了去,只留一点零星的火炭,再把锅盖盖上,早饭玉米糊糊就做好了。过不了一朵会,玉米糊糊会在锅底结上一层薄薄的的锅贴。等盛完锅里的玉米糊糊,下面的玉米锅贴就显露出来。钱雨芽最喜欢吃这锅底的一点薄脆玉米锅贴,她也会分给妈妈,分给弟弟妹妹一起吃,嚼着嚼着嘎嘣脆,可香了。
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