一、主要食材
香菇（鲜）500克、黄瓜半根、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
二、步骤
1.处理香菇
香菇去根，洗净。放入开水中焯水，至香菇变软捞出，切成条。
2.处理其它食材
黄瓜切片，葱切葱花，大蒜去皮压扁切片。
3.炒制
热锅凉油，下入葱花、姜片爆香后，加入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，延锅边例如生抽，烧开后，焖制几分钟。
下入黄瓜片、蚝油、盐， 淋入、水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油即可。
三、ps
香菇的伞盖褶皱内的杂质不易清洗，焯下水不但可以去除掉，还能同时去除异味。
一、主要食材 香菇（鲜）500克、黄瓜半根、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、 二、步骤 1....
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本文标题：油焖香菇m
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