咸菜炒猪肉

咸菜炒猪肉

猪肉的价格一直持续不跌，甚至还在不断往上涨不停。大概离过年不远了，家家户户不是熏腊肉就是灌香肠，致使猪肉价格一直高攀不下。

一斤猪肉涨到30块钱，炒什么菜才能配上高大上的猪肉也成了我计较的理由。水分重的嫩南瓜和三月瓜排除，淀粉重的洋芋也被我排除外，茭白、芹菜、青豆很适合配搭猪肉丝，可惜也被我排除外。前两天一斤猪肉差一点就冲出30大关，就今天降到26块钱一斤，我能不多买一点肉炒来存着吃。

回老家一趟，带了一点点咸菜，没有水分耐放，用来炒猪肉吃是最好不过了。有时候一个人炒菜吃，很麻烦也很繁琐。用咸菜炒猪肉，放上三五天也没问题。想想自己做的决定，也真佩服自己的英明。

边咸菜炒猪肉，边回忆读高中的那段难以忘记的岁月。我读高中是在临县小镇上读的普高，上学蒸饭吃得自己带米带菜。若是不想自己费力带米带菜，就在小镇的干货铺子自己花钱买。农村孩子，自然自己都是从家带到学校里。从出生身体就不怎么好，老爹老妈那是想着法子给我补身体。别人家带的咸菜都是菜籽油炒的，唯有我带到学校的咸菜是猪油和菜籽油混合的，且菜里有一半都是用菜籽油炸得焦黄的精猪肉颗粒。

咸菜炒猪肉

自从高中毕业，就很少或是几乎没有再吃过用咸菜炒的猪肉。没想到现在因着猪肉价格上涨得实在太快，又一次吃咸菜炒猪肉，真是让我难以想象又怀念不已呢！

高中生活在现在想来，或许是有点儿吃苦头，但有着老妈亲手炒制的特别咸菜，日子总是好的。

这篇文是前几天就想法写的，今天才写完了结。昨前天我这边的五花肉已经涨到35块钱一斤，大概离40也不远了。呜呜……现在猪肉价格实在是太贵了，吃不起肉就学兔子吃素。

咸菜炒猪肉