【兴趣】烘焙印象 /【查厘士】出嚟食夜宵

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烘焙印象

「烘焙」

一个自带温度的词汇

在忙碌的生活节奏中

专注地调制一盘柔滑的面糊，送进烤箱

满室飘香，心情也随着蛋糕膨胀

如果可以自己动手

选择原材料和甜品的种类

感受面团的柔软触感

打发奶油的丰满和熬制焦糖的乐趣

更是一件成就感满满的事！

 

今天我们来到了思味缇国际美味艺术学院

整洁的环境、先进的设备、专业的老师

带我们一起体验了一把烘焙的乐趣

先来看下我们今天需要制作的四款点心

▼▼▼

制作材料单

虽然捏的没有老师好看

但对于自己捏的娃还是很有感情

醒发过后再刷上一层薄薄地蛋液

就能把他们送进烤箱啦

在等待面包出炉的间隙

我们尝试着做了柠檬塔和柠檬卡仕达

从糖分的称重到柠檬果冻的制作

再到成品的出现，满怀喜悦

柠檬卡仕达

激动人心的出箱时刻来了

来看下我们忙活了一天的成就

烘焙作为一种兴趣爱好已经越来越被大家所接受

几乎人们家中都会备一个烤箱用来制作甜品面包

本期的这次探访中，我们也认识了很多美好的人

对生活充满热爱与好奇，找到自己的乐趣

这也是我们Y Fun栏目的主旨

再往后的节目中，我们将继续寻找更多有趣的地方

希望你能够喜欢❥(^_-)

出嚟食夜宵

查厘士

今天吃啥？

 街头小食素来是香港人生活的一部分，

很多物美价廉的街头小店,却隐藏着耐人追寻的美味。

九十年代的查厘士是香港旺角一间不起眼的小店，

但酒香不怕巷子深， 一碗地道的港式云吞面，

吸引了一批又一批的忠实顾客。

今天我们来到上海淮海路上的这家查理士，

来尝一下这道沪上港味。

店内环境

07咸柠七

“唔该！一杯咸柠七！”

在香港的茶餐厅，很多顾客一坐下来，

就向服务员招手点一杯这样的饮料。

他会迅速写下“07”（咸柠七的粤语谐音）这两个数字，

透明玻璃杯里放着冰块，还有一颗咸柑桔或者咸柠檬，

再给你一罐七喜汽水把汽水倒进杯子里，

“咸柠七”就做好了。

奶油脆皮猪仔包

「猪仔包」也属于「港化洋食」系统，

即使用的材料都源自西洋，

但做法与吃法却独树一格。

鱼蛋车仔面

一碗热腾腾的车仔面，

是多少人在这个城市最温暖的陪伴。

一撮油面，几颗鱼蛋，

抚慰了空空的胃，

更抚慰了疲惫的心。

有人告诉我，不是每个711都有鱼蛋车仔面，

它只慰藉夜归人凌晨一点的胃。

今天我们没有熬夜，但也被它所安慰。

黄油菠萝包

一个圆头圆脑的菠萝包被切开，

塞上一块方片的黄油，

甜咸交融，

就是港式茶餐厅的灵魂之味！

芒果双皮奶

芒果中和了双皮奶的甜，

奶皮结得刚刚好不厚不薄，

底下的双皮奶口感顺滑、奶味十足。

今日菜单

Today's menu

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