任何一个有少女情怀的姑娘都愿意亲手制作一份手工巧克力,把浓情蜜意裹在一个个巧克力里。
大家都知道鼎鼎有名的北海道Royce生巧克力,和一般巧克力不同,生巧口感更加柔软细腻,味道更加浓郁香醇。
新鲜精贵的生巧实际制作方法意外简单,制作这样一份巧克力当做礼物,在感受到你的心意同时,让他的味蕾得到顶级享受。
话不多说,教程奉上~
法芙娜66%黑巧克力 (70g);
法芙娜40%牛奶巧克力 (100g)
水饴(8g);
淡奶油(80g);
黄油(8g);
法芙娜可可粉(适量);
刮刀(一块);
油纸和保鲜膜(适量)。
Step 1▶ 将巧克力尽可能切碎备用。
Step 2 ▶淡奶油和水饴混合煮至沸腾。
Step 3 ▶煮开后的淡奶油和水饴倒入巧克力碎块中,拿保鲜膜封住一分钟左右,让巧克力自然融化。
Step 4 ▶如果巧克力没有完全融化,趁余温用刮刀碾开搅拌,必要时可以隔热水融化,但水温不要太高,最后一定要让巧克力完全融化。
Step 5 ▶放入室温软化的黄油,用刮刀搅拌至巧克力糊质地顺滑。
Step 6 ▶将搅拌好的巧克力糊倒入事先铺好保鲜膜或油纸的容器,轻轻震平,气泡用牙签挑破。巧克力易吸水,一定要密封好放入冰箱冷藏至凝固。
Step 7 ▶冷藏好的巧克力切块时,可以将刀在热水中泡十秒,擦干后垂直切下垂直提起,刀不要往后划,这样更好切,也切得更平整。
Step 8 ▶切好后的巧克力块均匀沾满可可粉。
Step 9 ▶最后放入自己挑好的礼物盒中,最好垫上油纸。包装好就可以送给自己心爱的人了~
美好的爱情就像新鲜的生巧,甜蜜又苦涩,回味无穷,欲罢不能。和他一起品尝手工自制的生巧吧,祝愿你们的感情像生巧一样细腻绵长。
单身的姑娘们也可以制作送给喜欢的人,说不定就能有一场美妙的邂逅~
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