盐水牛肉

作者: 胖舟 | 来源:发表于2022-09-19 08:39 被阅读0次

小领导评价卤牛肉有中药味,不喜欢。诗语评论卤药本来就是中药味,没法子。

周末在家,没放卤药制作一份盐水牛肉。清水下牛肉,放葱放姜放盐,烧开,撇浮沫,去葱姜,小火焐一小时,关火,浸一夜。

早上,取一份牛肉入冰箱收干。吃前切薄片。蘸酱油进食。

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