在中国历史上，扬州因其独特的地理位置和优越的自然环境，自汉至清几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛。扬州地处长江、淮河交汇之地，景色宜人，气候温和，乃中外历史文化名城。这里不仅风光绮丽，且人物妖娆，自古有扬州出美女的佳话。加之饮食恬淡，故女子肤色多细腻、白皙而微红，正所谓“钟灵毓秀”。
“扬州出美女”不知道已经流传了多少年。古代文人对扬州女人有着独到的鉴赏力，秦少游一句“柔情似水”成了多少男子的择偶标准和多少女孩子的努力方向。 扬州是水网交织、波光潋滟的水乡，扬州女人就像那清澈透明的水，温润，清爽。她们占有了一份得天独厚的良好生存环境和生活氛围，这使她们更多蒙受了上天的偏爱，出落得一个个如花似玉，貌若天仙。
扬州不仅出美女，还有一所实力强劲的非211工程大学——扬州大学。扬州大学是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省属重点综合性大学，是全国首批博士、硕士学位授予单位，全国率先进行合并办学（扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、江苏水利工程专科学校、江苏商业专科学校等6所高校合并组建）的高校。
扬州大学建有6个国家级特色专业，拥有14门国家级精品课程，13门国家级精品资源共享课，2门教育部精品视频公开课，1门国家级双语教学示范课程，3个国家级教学团队，3个全国农科教合作人才培养基地，1个国家级实验教学示范中心，1个国家级虚拟仿真实验教学中心，20个中央与地方共建实验室，6个江苏高校品牌专业，15个省重点专业（类），29个省品牌特色专业，18个省级实验教学示范中心，1个省级虚拟仿真实验教学共享平台，2个国家级人才培养模式创新实验区，9个省级优秀研究生工作站，6个专业列入教育部卓越工程师教育培养计划，2个项目入选教育部首批卓越农林人才培养项目，2个项目列为江苏省卓越教师培养试点项目，获国家级教学成果二等奖3项、省高等教育教学成果特等奖3项。
国家重点学科：作物栽培与耕种学、预防兽医学。
国家重点培育学科：动物遗传育种与繁殖。
国家级特色专业：动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学。
国家级精品课程：植物生理学、文学概论、动物传染病学、物理化学、分析化学、作物栽培学、大学英语、水泵及水泵站、兽医微生物学、昆虫学、大学化学实验、土壤肥料学、动物遗传学、生物统计与试验设计。
国家双语教学示范课程：有机化学。
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