红桑椹白桑椹

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读鲁迅先生的散文《从百草园到三味书屋》，文中写到作者家的后院有一个园子，叫做百草园。园子里有碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹……

百草园里有紫红的桑椹，想来必定是有一棵桑树。夏季的时候，桑树枝繁叶茂，结满鲜艳的果实。桑椹成熟的时候，颜色会由最初的淡绿，转变成浅红、紫红直至紫黑。这些成熟的桑椹，味道极为甜美。只是在品尝的时候，牙齿和嘴唇也会被染成紫色。

说来有趣，看到过一个小女孩，她妈妈给孩子买了两袋水果，其中一袋是火红草莓，另一袋就是这紫红的桑椹。妈妈在市场上挑选着东西，小女孩坐在一旁等着妈妈，妈妈太专注了，没注意到女儿正拿着草莓和桑椹大快朵颐。等到妈妈回过神来，小女孩已经满手满脸的是红色和黑色。妈妈又气又笑，惹得路人也纷纷观看。

成熟的紫红桑椹和草莓一样，都是汁液充溢，轻轻一碰就能染色。但紫色的桑椹营养价值更高，它不但含有大量的花青素，而且还含有人体所需的多种维生素。吃一些紫红色的桑椹，由于花青素抗氧化的作用，能够延缓衰老，养颜美容。并且紫红色的桑椹中含有特殊物质，能够产生黑色素，可以使人白发转黑。

桑椹除了紫红色的，还有一种白色的桑椹。这种白桑椹的味道与紫红色的桑椹一样，很甜还有淡淡的香气。白桑椹也含有花青素，但含量不如紫红色的桑椹高。花青素的益处多多，不但能够延缓衰老，还能保护血管，增强血管的通透性。同时，花青素还具有增加视网膜中维生素A含量的作用，因此能够保护视力，预防夜盲症。

相比于紫红色的桑椹，白色的桑椹虽然所含花青素少一些，但白色的桑椹个头更大，口感更好。如果为了满足自己的口腹之欲，可以去购买白色的桑椹。

桑树一身都是宝，不但能够结出桑椹，桑叶的作用也不小。养蚕人采摘桑叶用于蚕宝宝的饲养，成锯齿形的绿色桑叶，是蚕宝宝最好的食物。据说在夜深人静的时候，养蚕人的蚕房里能够清晰地听到蚕宝宝啃噬桑叶的沙沙声。

小时候也养过蚕，不过只是几条而已。春暖花开之时，在芝麻大的蚕卵里爬出黑色的小虫子，采摘几片桑叶覆盖在上面。隔天再看的时候，叶子上出现了圆形的小洞。随着小黑虫的逐渐长大，桑叶上的圆洞也越来越大。经过蜕皮，黑色的小虫变成白色的蚕宝宝，这时候所需要的桑叶也越来越多起来。蚕宝宝越长越大，最后吐丝结茧。

桑叶除了可以喂养蚕宝宝，还是一味优良的中药材。由于桑叶含有多种微量元素，能够促进新陈代谢，从而可以祛除色斑和痤疮，使皮肤光滑细腻。桑叶还能够降低血糖血脂，增强人体的免疫力。

这个季节，正是品尝桑椹的好时候。如果有时间不妨买一些，享受一下自然界馈赠的美食佳果。