又是一年采摘香椿时

四月，宜人而温润的四月，玉兰花、榆叶梅、杏花、桃花、梨花……经历了短暂的繁华后，悄然飘向大地。这时候，经过一个冬天的酝酿，香椿悄悄地探出了小脑袋，在这个应季蔬菜稀少的季节，丰富了人们的饭桌。

香椿芽儿

我爱吃香椿，每年香椿芽长出后，我都要采摘来，热炒、凉拌、爆腌……尽情享受这大自然的馈赠。

周末，我和老公开车回婆家，准备采摘些香椿吃。我俩顺着梯子，爬上墙头，伸长胳膊，轻轻地掰下那绿中微带着暗红，油亮发光的嫩芽，放进篮子里。最嫩的香椿芽往往也在树的最高处，我们又踩着板凳，爬到树上，甚至举起带着钩子的长杆，仰着头，拉弯树枝，尽力掰下每一朵嫩芽儿。

摘呀，掰呀，眼望着一小堆嫩嫩的香椿芽儿，我呆呆地靠着大树，泪水模糊了双眼，我仿佛又看见了娘，娘正伸长了胳膊，举着长长的竿子，瞄准一朵朵嫩嫩的香椿芽儿，用力一拧，只听“嘎巴”一声清脆的响声，朵朵的香椿芽儿就像从天而降的仙女，翩然落地；我仿佛又看见了娘，她站在小房的屋顶，踮起脚尖，拉弯树枝，掰下一朵朵的嫩芽儿；我仿佛又看到了娘，站在树杈上，使劲儿的伸手去够着高枝上的香椿芽儿……

娘六十多岁了，还是自己动手采摘下一朵朵的香椿芽，她总是说，香椿树质地太脆了，怕我摔着；娘总是说：香椿芽儿要尽力掰下来，越掰杈儿越多，来年长的嫩芽就越多。娘就尽力的掰着，拧着……树下很快一片，我带着孩子们欢快地提着篮子捡拾着……

香椿芽儿装了一篮子又一篮子的，我们就和娘一起理顺成一小把一小把，整齐的摆放好，然后洗净、晾干，做香椿炒鸡蛋，我们吃的盘子都干了；挑出来的最嫩最齐整的，娘总是让我带到学校继续吃。我呢，从网上查来香椿的各种吃法，变换着吃。

香椿吃了一茬，又长出了二茬儿三茬儿，人们吃的久了，就吃厌了，娘把掰下的香椿，洗净，晾干，用盐搓了，晾成干菜，等到冬天吃……

香椿芽儿 香椿芽儿

娘离开我已经三年多了，当年娘种下的香椿树，也被弟弟砍掉了，又是一年的春天了，再也没有人为我掰来最嫩最香的香椿了……现在，我站在高高的墙头上，抚摸着别人家的高大的香椿树，心中无限感伤。真正的体会到了世上只有妈妈好，有妈的孩子永远是块儿宝。

我和老公摘了满满一袋子香椿芽儿，回到学校，草草地整理了整理，就装进了保鲜袋，放进了冰箱。仅留下一小把，老公凉拌了，我却再也吃不出香椿那浓郁的香味儿。